Sprø friterte søtpoteter
Oppskrift på sprø og deilige friterte søtpoteter, perfekte som snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 store søtpoteter, skrellet og kuttet i staver på ca. 0.6 cm
- 1 ss grovt salt
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 store søtpoteter, skrellet og kuttet i staver på ca. 0.6 cm
- 1 ss grovt salt
Slik gjør du:
- Varm opp 10–13 cm vegetabilsk olje i en stor, tung gryte eller frityrkoker til 180°C.
- Gni søtpotetstavene inn med salt.
- Friter potetene i flere omganger i 2–3 minutter, til de er gjennomkokte, men uten å ha fått farge. Unngå å overfylle gryten.
- Sørg for å varme opp oljen til 180°C igjen før du friterer neste omgang.
- Legg de ferdigfriterte potetene på tørkepapir mens du fortsetter med resten.
- Øk deretter temperaturen på oljen til 200°C.
- Friter potetene på nytt, igjen i omganger. Denne gangen vil de raskt bli sprø, gyldne og luftige.
- Hold de første omgangene varme i en lav ovn mens du fullfører friteringen, og pass på å varme opp oljen til 200°C igjen før neste omgang.
- Bruk en hullsleiv for å ta opp potetene og la dem renne av på tørkepapir.
- Server mens de er varme.
Om denne retten
Disse luftige og sprø søtpotetene er en sann delikatesse. De er perfekte som snacks eller et smakfullt tilbehør til middagen. Med en dobbel friteringsteknikk sikrer du en uimotståelig sprø overflate og en myk kjerne. Enkel å lage og full av smak!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er skåret i jevne staver for jevn steking.
- 2Dobbel fritering er nøkkelen til perfekt sprø overflate og myk innside.
- 3Bruk rikelig med salt for å fremheve den naturlige søtheten i søtpotetene.
Serveringsforslag
De friterte søtpotetene er best servert akkurat når de kommer ut av oljen, gjerne med en frisk, sur rømmedipp for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø friterte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø friterte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø friterte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Sprø friterte søtpoteter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø friterte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø friterte søtpoteter?▼
En porsjon av Sprø friterte søtpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
