Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til frityrsteking
- 12 ansjosfileter
- 24 store ferske salvieblader
- 1 egg, pisket
- Mel, til panering
- Salt
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til frityrsteking
- 12 ansjosfileter
- 24 store ferske salvieblader
- 1 egg, pisket
- Mel, til panering
- Salt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en dyp, tykkbunnet stekepanne eller gryte.
- Legg en ansjosfilet mellom to salvieblader, som en liten sandwich. Gjenta dette til alle ansjosfiletene og salviebladene er brukt opp.
- Dypp hver salviesandwich først i pisket egg, og deretter i mel. Rist av overflødig mel.
- Legg forsiktig de panerte salviebladene i den varme oljen og la dem steke til de er gylne og sprø. Dette tar vanligvis bare et par minutter.
- Overfør de friterte salviebladene til en tallerken dekket med tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
- Strø over salt etter smak mens salviebladene fortsatt er varme.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Salvieblader, yndlingsurten til mange, får her en lekker og uventet behandling. Disse friterte salviepanerte ansjosrullene er både smakfulle og dekorative – perfekte som appetittvekkere eller lett uteservering på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske salvieblader for best resultat.
- 2Husk å tørke av overflødig mel før frityrsteking, slik at bladene blir sprø og gylne.
- 3La salviebladene hvile på tørkepapir etter steking for å absorbere overflødig olje.
Serveringsforslag
Serveres varme sammen med en kjølig, sitruspreget aperitiff eller et glass hvitvin – den syrlige ansjosen gir en herlig kontrast til den aromatiske salvien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte salvieblader med ansjoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte salvieblader med ansjoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte salvieblader med ansjoser?▼
Total tilberedningstid for Friterte salvieblader med ansjoser er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte salvieblader med ansjoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte salvieblader med ansjoser?▼
En porsjon av Friterte salvieblader med ansjoser inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
