Friterte salvieblader med ansjoser
Lær hvordan du lager sprø fritert salvie med smakfulle ansjoser. En perfekt forrett for en smakfull kveld.
Om denne retten
Salvieblader, yndlingsurten til mange, får her en lekker og uventet behandling. Disse friterte salviepanerte ansjosrullene er både smakfulle og dekorative - perfekte som appetittvekkere eller lett uteservering på en sommerkveld.
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til dypsteking
- 12 ansjosfileter
- 24 store ferske salvieblader
- 1 egg, pisket
- Mel, til å vende i
- Salt
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til dypsteking
- 12 ansjosfileter
- 24 store ferske salvieblader
- 1 egg, pisket
- Mel, til å vende i
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en dyp, tykkbunnet stekepanne.
- 2Legg en ansjos mellom to salvieblader, som en sandwich. Gjenta til alle ansjosene og salviebladene er brukt opp. Dypp deretter salviesandwichen i egg, og deretter i mel. Rist av overflødig mel.
- 3Legg forsiktig salviebladene i den varme oljen og la dem steke til de er gylne og sprø. Overfør til en tallerken med et tørkepapir.
- 4Strø over salt etter smak mens salviebladene fortsatt er varme.
- 5Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske salvieblader for best resultat.
- 2Husk å tørke av overflødig melmel før frityrsteking, slik at bladene blir sprø og gylne.
- 3La salviebladene hvile på tørkepapir etter steking for å absorbere overflødig olje.
Serveringsforslag
Serveres varme sammen med en kjølig, sitruspreget aperitiff eller et glass hvitvin - den syrlige ansjosen gir en herlig kontrast til den aromatiske salvien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte salvieblader med ansjoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte salvieblader med ansjoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte salvieblader med ansjoser?▼
Total tilberedningstid for Friterte salvieblader med ansjoser er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte salvieblader med ansjoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte salvieblader med ansjoser?▼
En porsjon av Friterte salvieblader med ansjoser inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
