Friterte poteter med oregano og parmesan
Enkel oppskrift på sprø friterte poteter med smak av oregano og parmesan. Perfekt som snacks eller tilbehør til middagen.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 680 g Yukon Gold-poteter (ca. 5 stk), skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 1 stor løk, skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 0.75 ts tørket oregano, smuldret
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss finrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 680 g Yukon Gold-poteter (ca. 5 stk), skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 1 stor løk, skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 0.75 ts tørket oregano, smuldret
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss finrevet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Varm oljen i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett poteter, løk, oregano, salt og pepper. Skru ned varmen til middels.
- Kok under lokk, rør av og til og snu potetene, til de nesten er møre, ca. 10 minutter.
- Fjern lokket og kok videre, rør og snu potetene 3-4 ganger, til de er brune og sprø, ytterligere 8-10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør potetene til en flat skål og strø over osten.
Om denne retten
Disse sprø, friterte potetskivene er et deilig tilbehør som passer til det meste. Oppskriften kombinerer den gode smaken av sprø poteter med aromatisk oregano og salt, nøtteaktig parmesan. Retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært med litt omtanke på kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk Yukon Gold-poteter for best resultat – de blir ekstra sprø på utsiden og kremet på innsiden når de friteres.
- 2Tips 2: Vær tålmodig og la potetene få tid til å bli ordentlig brune før du snur dem. Det gir den perfekte gyllenbrune, sprø teksturen.
- 3Tips 3: Sørg for å ikke ha for mye løk i forhold til potetene. Løken kan lett bli for dominerende, så hold den i en balansert mengde.
Serveringsforslag
Server de friterte potetene varme, strødd over med den sprø parmesanen. De er et herlig tilbehør til et glass kjølig hvitvin eller en frisk salat, og passer også utmerket som en liten rett i seg selv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte poteter med oregano og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte poteter med oregano og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte poteter med oregano og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Friterte poteter med oregano og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte poteter med oregano og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte poteter med oregano og parmesan?▼
En porsjon av Friterte poteter med oregano og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
