Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones

Oppskrift på deilige sliders med sprø kylling, vafler og krydret mayo. Perfekt for en smakfull forrett eller brunch. Enkel å lage og full av smak!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier450 kcal

Total tid35 min

Forberedelse15 min

Steketid20 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Glem alt du trodde du visste om kyllingburger! Disse friterte kylling- og vaffel-sliderne tar dine smaksløker på en uventet, men deilig reise. Den sprø, krydrede kyllingen møter den lette, søte vaffelen, toppet med en kremet, kiksende majones og en frisk, knaprig coleslaw. Dette er en rett som gir deg sommerens beste smaker, perfekt for grillsesongen eller som en uventet, men fantastisk appetittvekker.

Ingredienser

4 porsjoner

1. 2,4 dl kosher salt
2. 2,4 dl sukker
3. 1 teskje rød chili flakes
4. 1 teskje pepperkorn
5. 3 hvitløksfedd, knust
6. Blader fra 2 kvister timian
7. 1 laurbærblad
8. 4 benfrie kyllingbryst, med skinn, skåret i brede biter og banket til 1/2 tommers tykkelse
9. 4,7 dl is
10. 2,4 dl hvetemel
11. 1 1/2 spiseskjeer sukker
12. 1/2 teskje bakepulver
13. 1/2 teskje kosher salt
14. 1/4 teskje natron
15. 225 gram kulturmelk
16. 28 gram usaltet smør, smeltet
17. 1 1/2 hele egg, pisket
18. 2,4 dl honning
19. 0,6 dl majones
20. 3 spiseskjeer Sriracha
21. 1 teskje hvitløkspulver
22. 1/2 teskje løkpulver
23. 1/2 teskje kosher salt
24. 0,6 dl majones
25. 0,6 dl rømme
26. 1 teskje Dijon-sennep
27. 1 teskje eplecidereddik
28. 4,7 dl tynne skiver av grønnkål
29. 2,4 dl revet gulrot
30. 1,2 dl tynne skiver av rødkål
31. 1 Granny Smith eple, kjernet og juliennet (med skinn)
32. 1/2 liten rødløk, tynne skiver
33. Salt og nykvernet svart pepper
34. 4,7 dl hvetemel
35. 1 spiseskje hvitløkspulver
36. 1 spiseskje løkpulver
37. 2 spiseskjeer kosher salt
38. 1 1/2 teskjeer italiensk krydderblanding
39. 2 teskjeer paprika
40. 1 teskje nykvernet svart pepper
41. 2 egg, pisket
42. 2,4 dl kulturmelk
43. 1 teskje sterk saus, som Tabasco
44. 0,6 dl rapsolje

Ingredienser

4 porsjoner

1. 2,4 dl kosher salt
2. 2,4 dl sukker
3. 1 teskje rød chili flakes
4. 1 teskje pepperkorn
5. 3 hvitløksfedd, knust
6. Blader fra 2 kvister timian
7. 1 laurbærblad
8. 4 benfrie kyllingbryst, med skinn, skåret i brede biter og banket til 1/2 tommers tykkelse
9. 4,7 dl is
10. 2,4 dl hvetemel
11. 1 1/2 spiseskjeer sukker
12. 1/2 teskje bakepulver
13. 1/2 teskje kosher salt
14. 1/4 teskje natron
15. 225 gram kulturmelk
16. 28 gram usaltet smør, smeltet
17. 1 1/2 hele egg, pisket
18. 2,4 dl honning
19. 0,6 dl majones
20. 3 spiseskjeer Sriracha
21. 1 teskje hvitløkspulver
22. 1/2 teskje løkpulver
23. 1/2 teskje kosher salt
24. 0,6 dl majones
25. 0,6 dl rømme
26. 1 teskje Dijon-sennep
27. 1 teskje eplecidereddik
28. 4,7 dl tynne skiver av grønnkål
29. 2,4 dl revet gulrot
30. 1,2 dl tynne skiver av rødkål
31. 1 Granny Smith eple, kjernet og juliennet (med skinn)
32. 1/2 liten rødløk, tynne skiver
33. Salt og nykvernet svart pepper
34. 4,7 dl hvetemel
35. 1 spiseskje hvitløkspulver
36. 1 spiseskje løkpulver
37. 2 spiseskjeer kosher salt
38. 1 1/2 teskjeer italiensk krydderblanding
39. 2 teskjeer paprika
40. 1 teskje nykvernet svart pepper
41. 2 egg, pisket
42. 2,4 dl kulturmelk
43. 1 teskje sterk saus, som Tabasco
44. 0,6 dl rapsolje

Fremgangsmåte

11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
22. Spesialutstyr: 18 cm rund vaffeljern, 8 bambuspinner.
33. Til saltlaken: Ha 2 kopper vann, salt, sukker, rød chili flakes, pepperkorn, hvitløk, timianblader og laurbærblad i en kjele. Kok opp og la det småkoke til sukkeret og saltet er oppløst. Når det koker, fjern fra varmen og tilsett isen. Når væsken er avkjølt, hell den i en frysepose, og legg kyllingen i saltlaken, sørg for at den er helt dekket. Sett i kjøleskapet i 1 time.
44. Til vaffelrøren: Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron. I en separat bolle, pisk sammen kulturmelk, smør og egg. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell de våte i mens du rører med en visp. Bland til alt er godt kombinert og det ikke er klumper. Dekk med plastfolie.
55. Hell vaffelrøren i vaffeljernet og stek i henhold til produsentens instruksjoner. Gjenta med resten av røren.
66. Til majonesen: Pisk sammen honning, majones, Sriracha, hvitløkspulver, løkpulver og salt, og sett i kjøleskapet for å la smakene sette seg.
77. Til coleslaw: Bland majones, rømme, sennep og eddik i en stor bolle. Tilsett deretter grønnkål, gulrot, rødkål, rødløk og eple. Krydre med salt og pepper. Rør godt slik at alt blir jevnt dekket. Oppbevar coleslawen i kjøleskapet til den skal brukes.
88. Til stekt kylling: Bland mel, hvitløkspulver, løkpulver, salt, italiensk krydder, paprika og svart pepper. I en separat flat skål, pisk sammen egg, kulturmelk og hot sauce. Dypp hvert kyllingstykke i melblandingen, deretter i eggeblandingen, rist av overflødig, og dypp igjen i melblandingen.
99. Varm opp rapsolje i en støpejernspanne over middels høy varme. Brun kyllingen i den varme oljen til den er gyllen og sprø, ca. 3–4 minutter per side. Legg den ferdigstekte kyllingen på en rist over et stekebrett, og hold den varm mens du steker resten. Plasser kyllingen i en varm ovn for å holde den varm og sprø mens du forbereder sliderne.
1010. Smør den ferdige majonesen på bunnen av en vaffel, og legg på et par biter av den stekte kyllingen for å lage en slider. Topp med en porsjon coleslaw. Avslutt med den andre vaffelbiten og fest det hele med en bambuspinner. Gjenta med resten av vaflene og kyllingen. Skjær i kvartaler og server.

Tips og Varianter

1Ikke vær redd for å kna ekstra i vaffeldeigen - det gir en mykere, luftigere vaffel som tåler den sprø kyllingen.\nLa kyllingen ligge minst én time i saltlaken for at kjøttet skal få rikelig med smak helt inn.\nBruk en god blanding av grønnsaker i coleslawen for å skape en balansert, frisk kontrast til den kraftige kyllingen og majonesen.

Serveringsforslag

Server disse kylling- og vaffel-sliderne med et glass kald øl eller et glass mousserende vin for å skape en perfekt sommerlig appetittvekkende forrett.

Nøkkelord

fritter kylling vaffel spicy mayo sliders enkel oppskrift forrett brunch

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones?▼

Total tilberedningstid for Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones?▼

En porsjon av Friterte kylling- og vaffel-sliders med krydret majones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.

Utforsk flere oppskrifter

Flere enkle oppskrifter Rask middag Enkel middag Sunne middager Kyllingoppskrifter

Lignende oppskrifter

Om denne retten

Ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Tips og Varianter

Serveringsforslag

Nøkkelord

Ofte stilte spørsmål

Utforsk flere oppskrifter

Lignende oppskrifter

Karrifriterte potetkaker

Friterte fennikel

Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter

Couscous niçoise

Potet-soufflé

Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot