Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones
En enkel oppskrift på sprø kalamari fylt med tunfisk og servert med kremet kapersmajones, perfekt som forrett eller forsmak på sommeren.
Om denne retten
Disse friterte kalamariringene byr på en eksotisk og saftig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av det klassiske greske forrettformatet, men med et deilig twist av tunfisk og kapers i en kremet majones. Sammen skaper de uventede, men utrolig velsmakende kontraster - den sprø, lette kalamari møter den rike, smaksfulle majonesen på perfekt vis.
Ingredienser
- 1. 2 eggeplommer*
- 225 gram ekstra jomfruolivenolje
- Salt og pepper
- En skvett hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer skylte kapers
- 1 boks tunfisk, most
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- Salt
- Cayennepepper
- 455 gram calamari-ringer
Ingredienser
- 1. 2 eggeplommer*
- 225 gram ekstra jomfruolivenolje
- Salt og pepper
- En skvett hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer skylte kapers
- 1 boks tunfisk, most
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- Salt
- Cayennepepper
- 455 gram calamari-ringer
Fremgangsmåte
- 1TUNFISKE- OG KAPERSMAJO NÆSE:
- 2I en blender, tilsett 2 eggeplommer og kjør. Mens motoren går, tilsett sakte 8 unser olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- 3Tilsett hvitvinseddik og kapers. Kjør raskt i korte pulser. Overfør majonesen til en bolle og bland inn 1 most tunfisk.
- 4Bland godt og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 5FRITERT KALAMARI:
- 6Varm opp olje i en stor gryte til 175 grader Celsius.
- 7Bland sammen mel, salt og cayennepepper. Vend kalamariringene i melet og stek til de er gyldne, ca. 30 sekunder.
- 8La dem renne av på kjøkkenpapir. Server varme med kapersmajonesen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, faste calamari-ringer for best resultat\nSørg for at oljen er tilstrekkelig varm før du friterer, slik at kalamariringen blir perfekt gyllen og sprø\nLa kapers-majonesen trekke smak i minst 30 minutter før servering for at smakene skal smelte sammen
Serveringsforslag
Servér de sprø kalamariringene varme, med den kremet tunfisk- og kapermajonesen som en delikat dipp. En frisk, grønn salat med sitronskive tilfører en oppkvikkende kontrast til den rike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones?▼
Total tilberedningstid for Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones?▼
En porsjon av Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
