Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones
En enkel oppskrift på sprø friterte kalamariringer servert med en kremet tunfisk- og kapersmajones. Perfekt som forrett eller en smakebit av sommeren.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 2,25 dl ekstra jomfruolivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 skvett hvitvinseddik
- 2 ss skylte kapers
- 1 boks tunfisk, most
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- Cayennepepper
- 450 g kalamariringer
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 2,25 dl ekstra jomfruolivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 skvett hvitvinseddik
- 2 ss skylte kapers
- 1 boks tunfisk, most
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- Cayennepepper
- 450 g kalamariringer
Slik gjør du:
- TUNFISK- OG KAPERSMAJONES:
- Ha eggeplommene i en blender og kjør.
- Mens blenderen går, tilsett sakte olivenoljen i en tynn stråle. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett hvitvinseddik og kapers. Kjør raskt i korte pulser til det er blandet.
- Overfør majonesen til en bolle og bland inn den moste tunfisken.
- Bland godt og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- FRITERTE KALAMARI:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte til 175 °C.
- Bland sammen mel, salt og cayennepepper i en bolle.
- Venn kalamariringene i melblandingen til de er godt dekket.
- Friter kalamariringene i den varme oljen til de er gyldne, ca. 30 sekunder per porsjon.
- La de friterte kalamariringene renne av på kjøkkenpapir.
- Server varme med tunfisk- og kapersmajonesen.
Om denne retten
Disse friterte kalamariringene byr på en eksotisk og saftig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av det klassiske greske forrettformatet, men med en deilig vri av tunfisk og kapers i en kremet majones. Sammen skaper de uventede, men utrolig velsmakende kontraster – den sprø, lette kalamarien møter den rike, smaksfulle majonesen på perfekt vis.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, faste kalamariringer for best resultat.
- 2Sørg for at oljen er tilstrekkelig varm før du friterer, slik at kalamariringene blir perfekt gylne og sprø.
- 3La kapersmajonesen trekke smak i minst 30 minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér de sprø kalamariringene varme, med den kremete tunfisk- og kapersmajonesen som en delikat dipp. En frisk, grønn salat med sitronskive tilfører en oppkvikkende kontrast til den rike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones?▼
Total tilberedningstid for Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones?▼
En porsjon av Friterte kalamari med tunfisk- og kapersmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
