Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole
Oppskrift på deilige friterte egg servert med krydret kaffe-chipotle mole, perfekt for en spennende frokost eller forrett.
Om denne retten
Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sterk brygget kaffe, hakket løk, hvitløksfedd, hakket. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 2,4 dl avrent hermetiske tomater (fra en 14 oz boks)
- 1,8 dl sterk brygget kaffe
- 0,6 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje finhakket bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- 8 store egg
- Tilbehør: skivet avokado
Ingredienser
- 2,4 dl avrent hermetiske tomater (fra en 14 oz boks)
- 1,8 dl sterk brygget kaffe
- 0,6 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje finhakket bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- 8 store egg
- Tilbehør: skivet avokado
Fremgangsmåte
- 1Puréér tomater, kaffe, løk, hvitløk, chipotle og 1 spiseskje olje i en blender til en jevn puré. La puréen småkoke i en tung, 25 cm stor stekepanne, rør av og til, til den tykner, ca. 10 minutter. Rør inn sjokolade og smak til med salt. Ta av varmen. Mens sausen småkoker, stek egg i 2 omganger i den resterende spiseskjeen olje i en non-stick stekepanne på middels varme til de er kokt etter ønske. Server eggene toppet med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole?▼
Total tilberedningstid for Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole?▼
En porsjon av Friterte egg med kaffe- og chipotle-mole inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
