Ingredienser
- 9,5 dl god kyllingkraft
- 1,2 dl finhakket gulrot
- 1,2 dl finhakket selleri
- 1,2 dl finhakket løk
- 3 store egg
- 1 ts hvetemel
- 2 ts olivenolje, pluss mer til pannekaker
- 3 sopp, skivet
- 3 blader romanosalat, strimlet
Ingredienser
- 9,5 dl god kyllingkraft
- 1,2 dl finhakket gulrot
- 1,2 dl finhakket selleri
- 1,2 dl finhakket løk
- 3 store egg
- 1 ts hvetemel
- 2 ts olivenolje, pluss mer til pannekaker
- 3 sopp, skivet
- 3 blader romanosalat, strimlet
Slik gjør du:
- Varm opp kyllingkraften i en kjele over middels varme.
- Tilsett de hakkede gulrøttene, sellerien og løken, og kok til grønnsakene er møre, omtrent 10 minutter.
- I mellomtiden, knekk eggene i en middels stor bolle, tilsett 1 ts vann, og visp lett.
- Tilsett melet og visp godt for å blande det inn. (Du lager i praksis en veldig tynn pannekakerøre.)
- Pensle en crepepanne (eller en liten non-stick stekepanne) med litt olivenolje og varm opp over middels høy varme.
- Hell i en liten mengde røre og sving pannen slik at røren dekker bunnen i et tynt lag; hell eventuelt overskudd tilbake i bollen.
- Kok til det er stivnet, ca. 30 sekunder til 1 minutt.
- Vend forsiktig crepen og stek på den andre siden i 10 til 15 sekunder.
- Ta crepen ut og legg den på en tallerken.
- Fortsett å lage crepes og stable dem til all røren er brukt opp.
- Når crepene er avkjølt, skjær stabelen i ca. 0,6 cm brede strimler.
- Varm opp 1 ts olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Stek soppen til den slipper væsken, ca. 3 minutter; sett til side.
- Tilsett en ny teskje olje og stek romanosalaten til den akkurat visner, ca. 1 minutt; sett til side.
- Fordel suppen i 4 varme, brede suppeskåler.
- Legg på de skivede crepene, og topp med romanosalat og sopp.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fritattensuppen er et skikkelig hjertevarmende og komfortskapende måltid som tar deg rett tilbake til barndommens gode, hjemmelagde smaker. Kombinasjonen av de delikate, tynne pannekakene, den smakfulle kyllingkraften og de sprø, søtlige grønnsakene gir en tekstur- og smaksopplevelse som er både enkel og kompleks på samme tid. Perfekt for en uformell, hyggelig middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere med ulike typer kraft – kylling, kjøtt eller grønnsak vil alle fungere utmerket.
- 2Sørg for at crepene ikke blir for tykke, så de forblir luftige og lette.
- 3Gi grønnsakene litt tid i kraften slik at de får utvikle sine søtlige smaker.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat av romanosalat, avokado og sitrusfrukt. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl vil også komplettere smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritattensuppe med romanosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritattensuppe med romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritattensuppe med romanosalat?▼
Total tilberedningstid for Fritattensuppe med romanosalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritattensuppe med romanosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritattensuppe med romanosalat?▼
En porsjon av Fritattensuppe med romanosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
