Friséesalat, vannkresse og myntesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med frisée, vannkress og mynte, perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Denne friske og spreke salaten er en hyllest til de spesielle grønnsakene som finnes i norsk natur - knasende frisée, pepprete vannkresse og duften av fersk mynte. Sammen skaper de en smakseksplosjon som lover både spenning og forfriskende renhet. Perfekt som en lett og elegant forrett som åpner måltidet, eller som et lysstrengende tilbehør til en rikere hovedrett.
Ingredienser
- 1 bunt frisée (fransk krøllet endiv; 225 g), trimmet
- 2 bunt vannkresse, grove stilker fjernet
- 0,8 dl fersk mynte
- 3 vårløk, tynne skiver
- 3 til 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje lagret rødvinseddik eller sitronsaft, eller etter smak
- 1,2 dl pinjekjerner, ristet og saltet
Ingredienser
- 1 bunt frisée (fransk krøllet endiv; 225 g), trimmet
- 2 bunt vannkresse, grove stilker fjernet
- 0,8 dl fersk mynte
- 3 vårløk, tynne skiver
- 3 til 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje lagret rødvinseddik eller sitronsaft, eller etter smak
- 1,2 dl pinjekjerner, ristet og saltet
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen frisée, vannkresse, mynte og vårløk. Drypp over med akkurat nok olje til å dekke, og vend godt. Tilsett eddik og salt etter smak, og vend igjen. Strø over nøtter.
- 2Bland sammen frisée, vannkresse, mynte og vårløk. Drypp over med akkurat nok olje til å dekke, og vend godt. Tilsett eddik og salt etter smak, og vend igjen. Strø over nøtter.
Tips og Varianter
- 1- Velg den frisést frisée du finner for en maks sprøhet
- 2- Bytt ut pinjekjerner med ristet mandler eller cashewnøtter for en alternativ nøttekarakter
- 3- Legg til en klype chili for et stikk av varme
Serveringsforslag
Serveres med et glass sitronklar Chablis eller Albariño som løfter de friske, grønne smakene, og avrunder måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friséesalat, vannkresse og myntesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friséesalat, vannkresse og myntesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friséesalat, vannkresse og myntesalat?▼
Total tilberedningstid for Friséesalat, vannkresse og myntesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friséesalat, vannkresse og myntesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friséesalat, vannkresse og myntesalat?▼
En porsjon av Friséesalat, vannkresse og myntesalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
