Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med frisée, vannkarse og mynte, perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og enkel å lage.
Foto av ceren boybeyi på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt frisée (fransk krøllet endiv; 225 g), trimmet
- 2 bunter vannkarse, grove stilker fjernet
- 0.8 dl fersk mynte
- 3 vårløk, tynne skiver
- 3-4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss lagret rødvinseddik eller sitronsaft, eller etter smak
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet og saltet
Ingredienser
- 1 bunt frisée (fransk krøllet endiv; 225 g), trimmet
- 2 bunter vannkarse, grove stilker fjernet
- 0.8 dl fersk mynte
- 3 vårløk, tynne skiver
- 3-4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss lagret rødvinseddik eller sitronsaft, eller etter smak
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet og saltet
Slik gjør du:
- Bland sammen frisée, vannkarse, mynte og vårløk.
- Drypp over akkurat nok olje til å dekke, og vend godt.
- Tilsett eddik og salt etter smak, og vend igjen.
- Strø over nøttene.
Om denne retten
Denne friske og spreke salaten er en hyllest til de spesielle grønnsakene som finnes i norsk natur - knasende frisée, pepprete vannkarse og duften av fersk mynte. Sammen skaper de en smakseksplosjon som lover både spenning og forfriskende renhet. Perfekt som en lett og elegant forrett som åpner måltidet, eller som et lysende tilbehør til en rikere hovedrett.
Tips og Varianter
- 1- Velg den ferskeste frisée du finner for maksimal sprøhet.
- 2- Bytt ut pinjekjerner med ristede mandler eller cashewnøtter for en alternativ nøttekarakter.
- 3- Legg til en klype chili for et stikk av varme.
Serveringsforslag
Serveres med et glass sitronklar Chablis eller Albariño som løfter de friske, grønne smakene, og avrunder måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte?▼
En porsjon av Frisk salat med frisée, vannkarse og mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
