Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing
En frisk og smakfull salat med frisée, reddik og en kremet hasselnøttdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 1.2 dl hasselnøtter (55 g), grovhakket
- 4 skiver bacon
- 1 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 små hoder frisée (ca. 280 g totalt)
- 4 mellomstore reddiker, i tynne skiver
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 1.2 dl hasselnøtter (55 g), grovhakket
- 4 skiver bacon
- 1 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 små hoder frisée (ca. 280 g totalt)
- 4 mellomstore reddiker, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en liten stekepanne på middels varme til den glitrer.
- Tilsett hasselnøtter og stek, rør av og til, til de er gylne, 2 til 3 minutter.
- La det avkjøle litt i pannen.
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt.
- Overfør baconet til kjøkkenpapir for å renne av.
- Sett til side 1 ss baconfett.
- Kutt baconet i 2.5 cm store biter.
- Kjør hasselnøtter (sammen med eventuelt gjenværende kokeolje), eddik, sitronsaft, 1/4 ts salt, resten av den vegetabilske oljen og det reserverte baconfettet i en blender til nøttene er finhakket. Dressingen vil bli tykk og litt klumpete.
- Vend frisée, reddiker og bacon med dressingen.
Om denne retten
Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, delt, hasselnøtter (55 g), grovhakket, skiver bacon og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing?▼
En porsjon av Frisk friséesalat med reddik og hasselnøttdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
