Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing
En frisk og smakfull salat med frisée, reddik og en kremet hasselnøttdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, delt, hasselnøtter (55 gram), grovhakket, skiver bacon og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 1,2 dl hasselnøtter (55 gram), grovhakket
- 4 skiver bacon
- 1 spiseskje sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 små hoder frisée (ca. 280 gram totalt)
- 4 mellomstore reddiker, tynne skiver
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 1,2 dl hasselnøtter (55 gram), grovhakket
- 4 skiver bacon
- 1 spiseskje sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 små hoder frisée (ca. 280 gram totalt)
- 4 mellomstore reddiker, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en liten stekepanne på middels varme til den glitrer. Tilsett hasselnøtter og kok, rør av og til, til de er gylne, 2 til 3 minutter. La det avkjøle litt i pannen. Kok bacon i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av og sett til side 1 spiseskje baconfett. Kutt bacon i 2,5 cm store biter. Kjør hasselnøtter (sammen med eventuelt gjenværende kokeolje), eddik, sitronsaft, 1/4 teskje salt, resten av vegetabilsk oljen og det reserverte baconfettet i en blender til nøttene er finhakket (dressing vil bli tykk og litt klumpete). Vend frisée, reddiker og bacon med dressingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing?▼
Total tilberedningstid for Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing?▼
En porsjon av Friséesalat og reddik med hasselnøttdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
