Friséesalat med Dijon-vinaigrette
Oppskrift på en frisk frisee salat med smakfull dijon vinaigrette. Perfekt for en lett forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og lekre salaten er et utmerket alternativ til den tradisjonelle caesarsalaten. Frisée-salaten har en takknemlig og sprøere tekstur som passer perfekt sammen med den kremet Dijon-vinaigretten, sprøstekte baconbiter og det søte eplekjøttet. En fantastisk oppkvikker som passer perfekt som en lettere forrett eller en komplett lunsj på en travel hverdag.
Ingredienser
- 225 gram tykkskåret bacon, kuttet i små strimler
- 0,8 dl ferdigkjøpt honning Dijon-dressing
- 1 ss sitronsaft
- 2 hoder frisée
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 egg
- 1 eple (sprø sort som Gala eller Jonagold), tynne skiver
- 0,6 dl skivede mandler
Ingredienser
- 225 gram tykkskåret bacon, kuttet i små strimler
- 0,8 dl ferdigkjøpt honning Dijon-dressing
- 1 ss sitronsaft
- 2 hoder frisée
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 egg
- 1 eple (sprø sort som Gala eller Jonagold), tynne skiver
- 0,6 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en stekepanne over middels høy varme. Stek baconen til den er brun og sprø. Overfør den til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Sett til side 2 spiseskjeer av baconfettet til salatdressingen, og la resten av fettet bli i pannen for å koke eggene.
- 2I bunnen av en stor salatbolle, visp sammen baconfettet, honning-dijondressingen og sitronsaften. Riv frise-hodene i bittesmå biter og legg dem i bollen. Krydre med salt og pepper, og vend forsiktig slik at ingrediensene blir dekket av dressingen.
- 3Varm opp pannen som baconet ble stekt i, og stek eggene til de har over easy-konsistens. Krydre hvert egg med litt salt og pepper. Fordel salaten på 4 tallerkener. Topp hver med noen av epleskivene, mandler, bacon og et stekt egg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sprø epler som Gala eller Jonagold for en frisk og kontrastfylt sødme.
- 2La baconet renne godt av på papirhåndkle før du legger det i salaten for en optimal sprøhet.
- 3Sørg for å koke eggene akkurat til yolkene fortsatt er rennende for den perfekte konsistens.
Serveringsforslag
Server gjerne salaten med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kjølig øl for å komplimentere de syrlige og sprøe smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friséesalat med Dijon-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friséesalat med Dijon-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friséesalat med Dijon-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Friséesalat med Dijon-vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friséesalat med Dijon-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friséesalat med Dijon-vinaigrette?▼
En porsjon av Friséesalat med Dijon-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
