Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni
Oppdag en frisk og smakfull salat med frisée, blåmuggost, valnøtter og crostini med tranebær – perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Denne friske og velsmakende salaten er et nydelig møte mellom de bløte, krydrete notene fra blåmuggosten, den sprø og nøtteaktige teksturen fra crostinien og den søte-sure smaken fra tranebærene. Det er en perfekt forrett som både ser elegant ut og er et friskt pust på tallerkenen. Oppskriften har røtter i klassisk fransk kjøkken, men har blitt tilpasset moderne smakeretter.
Ingredienser
- 1. 24 skiver ciabattabrød med en tykkelse på 1/4 tomme
- 2. 4 spiseskjeer valnøttolje, delt
- 3. 1,2 dl hakkede ristet valnøtter
- 4. 225 gram blåmuggost, smuldret
- 5. 6 spiseskjeer finhakkede sjalottløk, delt
- 6. 0,8 dl tørkede tranebær
- 7. 19 dl babyfrisée, revet i tynne biter
- 8. 2 teskjeer Banyuls-eddik eller rødvinseddik
- 9. Fleur de sel eller fint havsalt
Ingredienser
- 1. 24 skiver ciabattabrød med en tykkelse på 1/4 tomme
- 2. 4 spiseskjeer valnøttolje, delt
- 3. 1,2 dl hakkede ristet valnøtter
- 4. 225 gram blåmuggost, smuldret
- 5. 6 spiseskjeer finhakkede sjalottløk, delt
- 6. 0,8 dl tørkede tranebær
- 7. 19 dl babyfrisée, revet i tynne biter
- 8. 2 teskjeer Banyuls-eddik eller rødvinseddik
- 9. Fleur de sel eller fint havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Legg brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle toppen av brødskivene med 2 spiseskjeer valnøttolje. Stek til de er sprø, ca. 5 minutter. Bland valnøtter, ost, 4 spiseskjeer finhakket sjalottløk og tørkede tranebær i en middels stor bolle. Fordel blandingen på ristet brød. Stek til osten smelter, ca. 4 minutter. I mellomtiden, bland frisée, 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk, 2 spiseskjeer valnøttolje og eddik i en bolle. Strø over fleur de sel og vend forsiktig. Server med crostini.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsciabattabrød for å få en perfekt sprø og gyllen crostini.
- 2Sørg for å smuldre blåmuggosten godt slik at den fordeler seg jevnt over crostiniene.
- 3Tilsett litt ekstra eddik hvis du ønsker en mer utpreget syrlig smak i salaten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en elegant forrett til et middagsselskap. Server den gjerne sammen med et glass tørr, frisk hvitvin for å fremheve de friske og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni?▼
Total tilberedningstid for Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni?▼
En porsjon av Friséesalat med blåmuggost, valnøtt og tranebærcrostoni inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
