Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter
Oppskrift på en frisk frisée salat med blåmuggost, sprø bacon og ristede hasselnøtter. En perfekt forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Denne lette, men smaksrike foretten er en ekte smakseksplosjon. Kombinasjonen av sprø frisée, smeltet blåmuggost og knasende, ristet hasselnøtter gir en perfekt balanse mellom salt, syrlig og nøtteaktig. Retten er inspirert av den tradisjonelle franske salaten Salade Frisée aux Lardons, men med en moderne vri som gjør den til en flott start på et festmåltid eller et hverdagsdeilig måltid.
Ingredienser
- 1. 3 til 4 spiseskjeer høykvalitets ekstra jomfrolivolje
- 4 til 5 tykke skiver bacon, kuttet på tvers i 1/2-tommers skiver
- 3 til 4 spiseskjeer rødvinseddik
- En klype knust rød pepper
- 1/2 til 1,8 dl smuldret blåmuggost, som Roquefort, Cabrales eller Gongonzola Piquante
- Salt
- 7,1 dl frisée, de harde ytterbladene fjernet, vasket og tørket
- 3 til 4 spiseskjeer grovhakkede, ristet hasselnøtter
Ingredienser
- 1. 3 til 4 spiseskjeer høykvalitets ekstra jomfrolivolje
- 4 til 5 tykke skiver bacon, kuttet på tvers i 1/2-tommers skiver
- 3 til 4 spiseskjeer rødvinseddik
- En klype knust rød pepper
- 1/2 til 1,8 dl smuldret blåmuggost, som Roquefort, Cabrales eller Gongonzola Piquante
- Salt
- 7,1 dl frisée, de harde ytterbladene fjernet, vasket og tørket
- 3 til 4 spiseskjeer grovhakkede, ristet hasselnøtter
Fremgangsmåte
- 1Ha 1 til 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett det oppkuttede baconet og varm opp til middels høy varme. Stek baconet til det er blitt brunt og sprøtt, og mye av fettet har blitt utvunnet. Dette er en god ting!
- 2Ha baconet og fettet over i en bolle stor nok til å romme alle ingrediensene. Tilsett eddiken og blåmuggosten, og rør godt for å blande. Krydre med salt. Tilsett frisée og vend forsiktig slik at det blander seg. Hvis det trengs litt mer olje eller eddik, tilsett dette i små mengder og smak underveis. Salaten skal være godt krydret og godt dresset, men ikke gjennomvåt. Fordel salaten på fire individuelle serveringsfat. Strø over hakkede hasselnøtter.
Tips og Varianter
- 1Ikke stek baconet for lenge - du vil ha det sprøtt, men fortsatt litt mørt i konsistensen.
- 2Rør forsiktig sammen ingrediensene slik at de blander seg uten å bli sølete.
- 3Drøy litt med eddiken og oljen til du finner den rette balansen for din smak.
Serveringsforslag
Servér denne salaten med et glass lett, frisk hvitvin som setter friskheten i retten enda bedre. En god cider kan også være et flott valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter?▼
En porsjon av Friséesalat med blåmuggost, bacon og hasselnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
