Friséesalat med bacon, dadler og rødløk
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull frisée salat med bacon, dadler og rødløk. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Friséesalat med bacon, dadler og rødløk er en smakfull og raffinert forrett som bringer sammen de beste av høstens råvarer. Den sprudlende sammensetningen av sprø bacon, søte dadler og den bitre, men myke frisée-salaten skaper en balansert og kompleks smaksopplevelse. Denne klassiske retten er inspirert av tradisjonell fransk kjøkkenkunst og passer perfekt som en elegant åpner for et høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, hakket
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 4 teskjeer honning, delt
- 4. 1,2 dl hakkede utstenkte dadler
- 5. 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 6. 2 spiseskjeer sherry-vineddik
- 7. 1 stor hode frisée, revet (ca. 9,5 dl)
- 8. 70 gram myk fersk geitost (ca. halvparten av en 140 grams logg), smuldret
- 9. 0,8 dl valnøtt-halvdelere
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, hakket
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 4 teskjeer honning, delt
- 4. 1,2 dl hakkede utstenkte dadler
- 5. 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 6. 2 spiseskjeer sherry-vineddik
- 7. 1 stor hode frisée, revet (ca. 9,5 dl)
- 8. 70 gram myk fersk geitost (ca. halvparten av en 140 grams logg), smuldret
- 9. 0,8 dl valnøtt-halvdelere
Fremgangsmåte
- 11. Stek bacon i en tung liten stekepanne på middels varme til den er sprø. Bruk en hullsleiv for å overføre baconen til en tallerken. Sett til side 1 spiseskje baconfett i pannen. Tilsett olivenolje, 3 teskjeer honning, dadler og løk i pannen. Rør inn eddik. Krydre dressingen med salt og pepper. Legg frisée i en middels stor bolle; tilsett dressingen og vend forsiktig. Fordel salaten på 2 tallerkener. Strø over ost og nøtter.
- 22. Stek bacon i en tung liten stekepanne på middels varme til den er sprø. Bruk en hullsleiv for å overføre baconen til en tallerken. Sett til side 1 spiseskje baconfett i pannen. Tilsett olivenolje, 3 teskjeer honning, dadler og løk i pannen. Rør inn eddik. Krydre dressingen med salt og pepper.
- 33. Legg frisée i en middels stor bolle; tilsett dressingen og vend forsiktig. Fordel salaten på 2 tallerkener. Strø over ost og nøtter.
Tips og Varianter
- 1Skjær dadlene i små biter for å få dem jevnt fordelt i salaten.
- 2La baconet få god sprøhet ved å steke det på middels varme i 8-10 minutter.
- 3Bruk en blanding av sherry-vineddik og honning for å oppnå den perfekte søt-sure dressingen.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass tørr, krydret rødvin. Den passer også utmerket som en lett lunsj sammen med et stykke grovt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friséesalat med bacon, dadler og rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friséesalat med bacon, dadler og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friséesalat med bacon, dadler og rødløk?▼
Total tilberedningstid for Friséesalat med bacon, dadler og rødløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friséesalat med bacon, dadler og rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friséesalat med bacon, dadler og rødløk?▼
En porsjon av Friséesalat med bacon, dadler og rødløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
