Frisée- og eplesalat
Lær hvordan du lager en deilig frisée-eple salat med sprø salatblader, søt eple og smakfulle tilbehør. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Foto av ceren boybeyi på Pexels
Ingredienser
- 4.5 ss fersk sitronsaft
- 1.5 store sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts finrevet sitronskall
- 4.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder friséesalat (ca. 115 g hver), grovt revet
- 2 små hoder belgisk endiv, kuttet på tvers i tynne strimler
- 2 små Pink Lady- eller Jazz-epler, delt i fire, kjernet, kuttet i tynne strimler
- 9 reddiker, trimmet, tynne skiver
- 3 ss grovhakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 4.5 ss fersk sitronsaft
- 1.5 store sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts finrevet sitronskall
- 4.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder friséesalat (ca. 115 g hver), grovt revet
- 2 små hoder belgisk endiv, kuttet på tvers i tynne strimler
- 2 små Pink Lady- eller Jazz-epler, delt i fire, kjernet, kuttet i tynne strimler
- 9 reddiker, trimmet, tynne skiver
- 3 ss grovhakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Bland sitronsaft, finhakket sjalottløk og revet sitronskall i en liten bolle.
- Visp gradvis inn olivenoljen. Smak til med salt og pepper.
- Denne dressingen kan lages opptil 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur og visp den opp igjen før servering.
- Bland frisée, endiv, epler, reddiker og persille i en stor bolle.
- Vend salaten forsiktig med dressingen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne frisée- og eplesalaten er en frisk og sprudlende forrett som feirer smakene av høsten. Den kombinerer de delikate, krøllede bladene av frisée og den belgiske endiven med syrlige Pink Lady-epler og sprø, pepprete reddikeskiver. Dressingen av sitronsaft, sjalottløk og olivenolje tilfører en herlig syrlighet som får alle ingrediensene til å danse på tungen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gode sitrusfrukter for å få den rikeste sitronaromaen i dressingen.
- 2Skjær eplene i tynne, lange strimler for en elegant presentasjon og bedre tekstur.
- 3La dressingen trekke i romtemperatur før servering for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lettere forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisée- og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisée- og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisée- og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisée- og eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisée- og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisée- og eplesalat?▼
En porsjon av Frisée- og eplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
