Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl naturell helmelkyoghurt

0.6 dl majones

2 ss fersk sitronsaft

2 ss fersk gressløk, finhakket

1/8 ts sukker

Salt og nykvernet svart pepper

1 stort frisée-salathode, trimmet og revet i bitestore biter

3 hoder bibb-salat eller 1 hode Boston-salat, revet

450 g reddiker, trimmet; skåret i skiver hvis større enn bitestørrelse

2-4 vårløk, trimmet og tynnhakket

2 mellomstore gulrøtter, skrelt og grovt revet

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl naturell helmelkyoghurt

0.6 dl majones

2 ss fersk sitronsaft

2 ss fersk gressløk, finhakket

1/8 ts sukker

Salt og nykvernet svart pepper

1 stort frisée-salathode, trimmet og revet i bitestore biter

3 hoder bibb-salat eller 1 hode Boston-salat, revet

450 g reddiker, trimmet; skåret i skiver hvis større enn bitestørrelse

2-4 vårløk, trimmet og tynnhakket

2 mellomstore gulrøtter, skrelt og grovt revet

Slik gjør du:

Visp sammen yoghurt, majones, sitronsaft, gressløk og sukker i en liten bolle.

Smak til dressingen med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes.

I en stor bolle, vend sammen frisée, bibb-salat, reddiker, vårløk og gulrøtter.

Tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir dekket.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer naturell helmelkyoghurt, majones, fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk?▼

Total tilberedningstid for Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk?▼

En porsjon av Frisk frisée- og bibb-salat med reddiker og vårløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.