Frisée med bacon
Lær hvordan du lager en deilig frisee aux lardons med sprø bacon. Perfekt som forrett eller lett måltid. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne klassiske salaten fra Sør-Frankrike er et vakkert eksempel på hvordan enkle, lokale ingredienser kan forvandles til noe utrolig godt. Frisée-salaten med sprø bacon, syrlig balsamicoeddik og smakfulle kyllinglevere er perfekt som en lett og frisk forrett før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1 til 2 kyllinglevere
- 2. 60 ml balsamicoeddik
- 3. 180 ml blandet olje
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. Salt og pepper
- 6. 450 g storhakket landskinke (ca. 1,3 cm x 1,3 cm x 1,3 cm)
- 7. 2 hoder frisée, vasket og trimmet
- 8. Roquefort- eller chevreost
- 9. 4 skiver baguette, ristet
Ingredienser
- 1. 1 til 2 kyllinglevere
- 2. 60 ml balsamicoeddik
- 3. 180 ml blandet olje
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. Salt og pepper
- 6. 450 g storhakket landskinke (ca. 1,3 cm x 1,3 cm x 1,3 cm)
- 7. 2 hoder frisée, vasket og trimmet
- 8. Roquefort- eller chevreost
- 9. 4 skiver baguette, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Til dressingen, stek kyllingleveren til den er gjennomstekt. I en blender, kjør lever med olje, eddik og sjalottløk til en glatt puré. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 2Til salaten, stek lardons i en middels stor stekepanne over middels varme til de er sprø. Overfør med baconfettet til en bolle. Vend inn frisée og nok dressing til at det blir lett dekket.
- 3Generøst fordel osten på krutongene.
- 4Server salaten på individuelle tallerkener, toppet med én krutong hver.
Tips og Varianter
- 1Grill kyllingleveren fremfor å steke den for en saftigere og mer intens smak.
- 2Skjær baconet i tykke terninger for en sprøere konsistens.
- 3Tilsett litt rå sennep i dressingen for en ekstra kraftig smak.
Serveringsforslag
Server salaten med sprø bagettkrutonger og en god skvett ekstra jomfruolje. En tørr, krydret hvitvin som Sauvignon Blanc fra Loire passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisée med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisée med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisée med bacon?▼
Total tilberedningstid for Frisée med bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisée med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisée med bacon?▼
En porsjon av Frisée med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
