Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks
Oppskrift på en smakfull caesarsalat med friterte egg, soltørkede tomater og sprø prosciutto-breadsticks. Perfekt for en lett forrett eller frokost.
Om denne retten
Denne kreative spinnvrien på den klassiske caesarsalaten tar en vanlig frokost opp et hakk. Ved å bytte ut tradisjonell croutons med sprø prosciuttospyd og toppet med et deilig stekt egg, får du en salat som er fullpakket med forskjellige teksturer og smaker. Soltørkede tomater og parmesan gir den en ekstra punch av umami, og gjør dette til en forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 8 tynne skiver prosciutto, hver delt i to på langs
- 8 lange, tynne brødstenger (grissini)
- 1 pakke på 340 gram hjertesalat av romaine, grovhakket (ca. 37,9 dl)
- 1,8 dl avrent, marinert soltørket tomat i olje (fra en 8,5-grams krukke), hver delt i to
- 1,2 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til å drysse over
- 8 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam) eller 3/4 teskje ansjospasta
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 4 store egg
Ingredienser
- 8 tynne skiver prosciutto, hver delt i to på langs
- 8 lange, tynne brødstenger (grissini)
- 1 pakke på 340 gram hjertesalat av romaine, grovhakket (ca. 37,9 dl)
- 1,8 dl avrent, marinert soltørket tomat i olje (fra en 8,5-grams krukke), hver delt i to
- 1,2 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til å drysse over
- 8 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam) eller 3/4 teskje ansjospasta
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 4 store egg
Fremgangsmåte
- 1Spiral inn en skive (2 halvdeler) av prosciutto rundt hver brødstick. Bland romaine, tomater og 1/2 kopp ost i en stor bolle. Visp sammen 7 spiseskjeer olje og de neste 3 ingrediensene i en liten bolle. Krydre med salt og pepper; vend det inn i salaten. Fordel på tallerkener. Varm opp den gjenværende 1 spiseskjeen olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Slipp eggene forsiktig i pannen. Kok til eggehvitene er faste og plommene er kokt til ønsket konsistens, men fortsatt litt rennende. Legg ett stekt egg på hver salat. Strø eggene med mer parmesanost; server med prosciuttobrødstickene.
Tips og Varianter
- 1- Vær forsiktig når du steker eggene, så plommene forblir myke og rennende.
- 2- Bruk en god kvalitet prosciutto for best smak og tekstur på brødpinnene.
- 3- La salaten trekke litt før servering, slik at ingrediensene får blandet seg skikkelig.
Serveringsforslag
Denne Fried-Egg Caesar passer perfekt som en lett, men allikevel riktignok fest-verdig forrett. Server den sammen med et glass tørr, krisp hvitvin for å komplettere de syrlige og salt-umami smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks?▼
Total tilberedningstid for Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks?▼
En porsjon av Fried-Egg Caesar med soltørkede tomater og prosciuttobreadsticks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
