French Toast Florentine med spinat og parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull French Toast Florentine med spinat og parmesan. Perfekt for en næringsrik frokost eller brunsj.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver brioche, challah eller annet eggrikt brød, ca. 2 cm tykke
- 4.7 dl kremfløte
- 4 store egg
- 2 ss revet parmesan
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- Fint salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 1.8 dl helmelk
- 0.8 dl kremfløte
- 7.1 dl løst pakket babyspinatblader, hakket
- 1.4 dl revet parmesan
- En klype muskatnøtt
- 2 ss hakket frisk flatbladpersille
- 1 ts fersk sitronsaft
Ingredienser
- 8 skiver brioche, challah eller annet eggrikt brød, ca. 2 cm tykke
- 4.7 dl kremfløte
- 4 store egg
- 2 ss revet parmesan
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- Fint salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 1.8 dl helmelk
- 0.8 dl kremfløte
- 7.1 dl løst pakket babyspinatblader, hakket
- 1.4 dl revet parmesan
- En klype muskatnøtt
- 2 ss hakket frisk flatbladpersille
- 1 ts fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Plasser en rist inne i et stekebrett med kant. Legg brødskivene på risten og sett til side for å lufttørke.
- Visp sammen 4.7 dl fløte, egg, 2 ss parmesan, 1/8 ts muskatnøtt, litt salt og pepper i en stor ildfast form til det er jevnt; sett til side.
- Smelt 2 ss smør i en liten kjele over middels varme. Visp inn melet til blandingen er glatt og klumpfri.
- Kok opp under konstant visping til blandingen blir lys brun, ca. 1 minutt.
- Rør sakte inn melken og 0.6 dl av kremfløten. Fortsett å koke under visping til blandingen har tyknet, ca. 1 minutt.
- Reduser varmen til lav. Rør inn spinaten, 1.2 dl parmesan, 1/4 ts salt, noen kverner pepper og en klype muskatnøtt. Slå av varmen og dekk til for å holde sausen varm.
- Varm opp en stor non-stick panne over middels-lav varme. Overfør brødskivene til en tallerken. Overfør stekebrettet med risten til ovnen.
- Dypp 2 brødskiver i eggblandingen, og la dem trekke helt gjennom på begge sider, ca. 30 sekunder til 1 minutt per side. Sjekk etter 30 sekunder (brødet skal føles tungt og gjennomtrukket, men beholde formen uten å gå i stykker).
- Smelt 1 ss smør i pannen. Legg de to gjennombløtte skivene i pannen, og stek til utsiden er gyllenbrun og sprø, og innsiden er gjennomstekt, 3 til 4 minutter per side. Juster varmen mellom middels og middels-lav om nødvendig.
- Hold de ferdige French Toast-skivene varme på risten i stekebrettet i ovnen. Gjenta med resten av skivene.
- Bland de resterende 2 ss revet parmesan med persillen i en liten bolle; sett til side.
- Varm opp Florentinesausen igjen over middels-lav varme. Visp inn de resterende 2 ss fløte og sitronsaften, og varm opp i ca. 1 minutt.
- Anrett 2 skiver French Toast per tallerken, og fordel Florentinesausen jevnt over toastene (en generøs 0.6 dl per porsjon).
- Pynt med en spiseskje av parmesan- og persilleblandingen og noen kverner pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske French Toast-en med spinatsaus er en sann smaksopplevelse! Kombinasjonen av det myke, eggrike brødet, den kremete Florentine-sausen og den friske persillesmaken gir en unik og uimotståelig frokostrett. Perfekt for å imponere gjester eller nyte en avslappet helgefrokost.
Tips og Varianter
- 1Bruk brioche eller challah for enda rikere smak og tekstur.
- 2La brødskivene lufttørke før du dypper dem i eggeblandingen for en sprøere konsistens.
- 3Rør inn litt mer melk i Florentine-sausen for en litt tynnere og silkemyk saus.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk sitrusfruktskive og en kopp god kaffe for en komplett og delikat frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man French Toast Florentine med spinat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage French Toast Florentine med spinat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage French Toast Florentine med spinat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for French Toast Florentine med spinat og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er French Toast Florentine med spinat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i French Toast Florentine med spinat og parmesan?▼
En porsjon av French Toast Florentine med spinat og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
