French Toast Crostini med honning og crème fraîche

Ingredienser

4porsjoner

4 egg

1.2 dl kremfløte eller helmelk

2 ts ren vaniljeekstrakt

1 ts kosher salt

1 ts malt kanel

4 til 5 ss smør

1 fransk baguette, skåret i skiver 0.6 cm tykke på skrå

Honningkrem fraîche, oppskrift følger

1.2 dl lavendelhonning, til pynt

2.4 dl ristede, skivede mandler, til pynt

4.7 dl crème fraîche

1.2 dl fersk pisket kremfløte

1.2 dl lavendelhonning

1 klype kosher salt

Ingredienser

4porsjoner

4 egg

1.2 dl kremfløte eller helmelk

2 ts ren vaniljeekstrakt

1 ts kosher salt

1 ts malt kanel

4 til 5 ss smør

1 fransk baguette, skåret i skiver 0.6 cm tykke på skrå

Honningkrem fraîche, oppskrift følger

1.2 dl lavendelhonning, til pynt

2.4 dl ristede, skivede mandler, til pynt

4.7 dl crème fraîche

1.2 dl fersk pisket kremfløte

1.2 dl lavendelhonning

1 klype kosher salt

Slik gjør du:

I en middels stor bolle, visp sammen eggene, fløten, vaniljen, saltet og kanelen til det er godt blandet.

I en middels stor bolle, kombiner alle ingrediensene til honningkrem fraîche og visp godt. Sett til side.

I en stor stekepanne, smelt smøret over middels varme. Vær oppmerksom på at smør brenner veldig raskt.

Dypp hver side av brødskivene i eggeblandingen og rist forsiktig av overflødig eggeblanding. Ikke la brødet bli for gjennomvått, ellers blir det bløtt.

Når smøret begynner å skumme, legg det eggebadede brødet i pannen. Stek over middels høy varme. Sjekk under kantene på brødet med en slikkepott og snu når det er gyllent. Gjenta prosessen med alle brødskivene.

Hold de ferdige crostiniene varme mellom to tallerkener på komfyren eller i en ovn på 65 til 95 grader Celsius.

Pynt toppen av hver skive french toast med 1 til 2 spiseskjeer honningkrem fraîche, drypp med lavendelhonning og strø over med 1/2 teskje ristede mandler.

Om denne retten

French Toast Crostini med honning og crème fraîche er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, kremfløte eller helmelk, ren vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man French Toast Crostini med honning og crème fraîche?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage French Toast Crostini med honning og crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage French Toast Crostini med honning og crème fraîche?▼

Total tilberedningstid for French Toast Crostini med honning og crème fraîche er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er French Toast Crostini med honning og crème fraîche vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i French Toast Crostini med honning og crème fraîche?▼

En porsjon av French Toast Crostini med honning og crème fraîche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.