French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup
Oppskrift på french toast brød pudding med smak av gresskar og søt lønnesirup. Perfekt for høstfrokosten eller en deilig dessert.
Om denne retten
French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer crème fraîche eller rømme, spiseskjeer melis, Mykt smør, til smøring av formen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl crème fraîche eller rømme
- 2. 2 spiseskjeer melis
- 3. 1/4 teskje gresskarpietspice (se Kok's Note)
- 4. Mykt smør, til smøring av formen
- 5. 5 store egg
- 6. 3 dl sukker
- 7. 4,7 dl kremfløte
- 8. 4,7 dl helmelk
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 19 dl (1 tomme) terninger av rik brød, for eksempel challah eller brioche, helst litt gammelt, ca. 280 gram
- 11. 2,4 dl 100 % lønnesirup
- 12. 1,6 dl solidpakket gresskarpuré
- 13. 0,6 dl kremfløte
- 14. 1/4 teskje gresskarpietspice (se Kok's Note)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl crème fraîche eller rømme
- 2. 2 spiseskjeer melis
- 3. 1/4 teskje gresskarpietspice (se Kok's Note)
- 4. Mykt smør, til smøring av formen
- 5. 5 store egg
- 6. 3 dl sukker
- 7. 4,7 dl kremfløte
- 8. 4,7 dl helmelk
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 19 dl (1 tomme) terninger av rik brød, for eksempel challah eller brioche, helst litt gammelt, ca. 280 gram
- 11. 2,4 dl 100 % lønnesirup
- 12. 1,6 dl solidpakket gresskarpuré
- 13. 0,6 dl kremfløte
- 14. 1/4 teskje gresskarpietspice (se Kok's Note)
Fremgangsmåte
- 11. For å lage crème fraîche: Visp alle ingrediensene godt sammen i en liten bolle. Dekk til og la stå i romtemperatur i minst 1 time. (Hvis du har tid, kan du oppbevare crème fraîche-blandingen i kjøleskapet over natten. La den stå i romtemperatur i 1 time før servering.)
- 22. For å lage brødpudding: Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) ildfast form lett. Ha en stor stekepanne klar til å holde formen.
- 33. Visp egg og sukker godt i en stor bolle. Rør inn fløte, melk og kanel. Tilsett brødterningene og bland godt. La stå i 5 minutter slik at brødet får suge opp noe av væsken. Hell blandingen i ildfastformen. Dekk tett med aluminiumsfolie.
- 44. Sett formen i stekepannen. Plasser pannen på ovnsristen, og hell forsiktig nok kokende vann i stekepannen til det når omtrent 1,5 cm opp på sidene av formen. Stek i 30 minutter. Fjern folien og stek videre til puddingen er lett brunet og føles fast når du forsiktig trykker i midten, i ca. 30 minutter til. Ta ut formen av stekepannen og la den stå i 5 minutter.
- 55. I mellomtiden lager du sirupen: Visp alle ingrediensene godt sammen i en middels stor kjele. Kok opp og la småkoke over middels varme. Ta kjelen av varmen og hold den varm.
- 66. Fordel puddingen i individuelle skåler og topp med klatter av krydret crème fraîche. Server umiddelbart, med den varme gresskar-sirupen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup?▼
En porsjon av French Toast Bread Pudding med gresskar- og lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Salsiccia brioche-dressing
Eplekaker med pannekaker
Melange
Frittata med bacon, fersk ricotta og grønnsaker
Chipotle Chilaquiles
