Ingredienser
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 3 ss hvitvinseddik
- 0.8 dl olivenolje
- 2 ts finhakket fersk persille
- 1 stort hardkokt egg
Ingredienser
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 3 ss hvitvinseddik
- 0.8 dl olivenolje
- 2 ts finhakket fersk persille
- 1 stort hardkokt egg
Slik gjør du:
- Visp sammen sennep, eddik og salt etter smak i en bolle.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- Rør inn persillen.
- Del egget i to på langs. Sett til side den ene halvdelen til annet bruk.
- Press den gjenværende halvdelen gjennom en grov sikt inn i bollen.
- Rør dressingen godt sammen.
Om denne retten
Denne klassiske franske vinaigretten er en ren og enkel forrett som lar sesongens ingredienser skinne. Den myke eggehviten balanserer perfekt med den syrlige dressingen, og den gir en velbalansert start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at egget er riktig hardkokt for best konsistens – ikke for mykt og ikke for hardt.
- 2Bruk ekte Dijon-sennep for den karakteristiske, litt intense smaken.
- 3La dressingen trekke litt før servering, slik at smakene forener seg.
Serveringsforslag
Servér den franske vinaigretten som en elegant, lettvint forrett sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. Den passer perfekt som en avslappet innledning til et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk vinaigrette med hardkokt egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk vinaigrette med hardkokt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk vinaigrette med hardkokt egg?▼
Total tilberedningstid for Fransk vinaigrette med hardkokt egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk vinaigrette med hardkokt egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk vinaigrette med hardkokt egg?▼
En porsjon av Fransk vinaigrette med hardkokt egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
