Fransk urtebrød med hvitløk og persille
Oppskrift på fransk urtebrød med friske urter og enkel fremgangsmåte. Perfekt som tilbehør eller som et deilig måltid i seg selv.
Foto av nikhil bali på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 3.5 dl hvetemel
- 2.4 dl melk
- 1 ss hvit eddik
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl margarin
- 0.6 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 1 ss finhakket persille
- 2 ss margarin
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 3.5 dl hvetemel
- 2.4 dl melk
- 1 ss hvit eddik
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl margarin
- 0.6 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 1 ss finhakket persille
- 2 ss margarin
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du gjær, sukker, 1 ts av saltet og 3.5 dl av melet.
- I en kjele blander du melk, vann og 0.6 dl smør eller margarin. Varm opp til 38 grader Celsius. Tilsett melkeblandingen og eddik i melblandingen og bland på lav hastighet med mikseren til det er fuktet. Pisk på middels hastighet i 3 minutter.
- Rør inn ytterligere 3.5 dl mel for å danne en klissete deig. Ta deigen ut på en melet overflate og elt, og tilsett 0.6 til 2.4 dl mer mel til deigen er glatt og smidig. Plasser deigen i en smurt bolle og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse.
- Slå ned deigen og kjevle den ut til en rektangulær form, ca. 40 x 20 cm.
- I en kjele varmer du løk, hvitløk, 0.5 ts salt, persille og 2 ss smør eller margarin til smøret er smeltet. Fordel dette over deigen. Fra den lange siden på 40 cm ruller du deigen tett sammen som en rulle.
- Legg brødet med skjøten ned på en smurt bakeplate og la det heve til det har doblet seg i størrelse.
- Forvarm ovnen til 205 grader Celsius.
- Stek brødet til det er gyldent, ca. 20–30 minutter. Pensle det varme brødet med smeltet smør og dryss over hakket persille.
Om denne retten
Å bite inn i en nybakt skive av dette franske urtebrødet er som å ta en tur rett inn i Provences solfylte landskap. Den luftige, smørmyke deigen er gjennomsyret av duften av fersk løk, hvitløk og krydrede urter – en perfekt kombinasjon som virkelig løfter denne klassiske baksten over det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket persille for å få den grønne kryddernoten helt rett.
- 2Har du ikke frisk løk, kan du bruke et par spiseskjeer tørket løkpulver i stedet.
- 3Det er viktig å la deigen heve skikkelig før den rulles sammen – det gir et luftigere og mykere brød.
Serveringsforslag
Dette urtebrødet passer utmerket som en del av et større måltid, gjerne servert sammen med en sprø salat og et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk urtebrød med hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk urtebrød med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk urtebrød med hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Fransk urtebrød med hvitløk og persille er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk urtebrød med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk urtebrød med hvitløk og persille?▼
En porsjon av Fransk urtebrød med hvitløk og persille inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
