Fransk-inspirert grillede potetsalat
Oppskrift på fransk stil grillede potetsalat med friske urter og smakfulle ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Om denne retten
Fransk-inspirert grillede potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ kopp olivenolje, delt, Salt, Nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 ½ pund små nye poteter (røde og gule), vasket
- ½ kopp olivenolje, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 lite rødløk, delt og tynnsnittet
- 8 cornichons, finhakket
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- ¼ kopp grovhakket fersk kjerrill, til pynt
Ingredienser
- 2 ½ pund små nye poteter (røde og gule), vasket
- ½ kopp olivenolje, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 lite rødløk, delt og tynnsnittet
- 8 cornichons, finhakket
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- ¼ kopp grovhakket fersk kjerrill, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Dekk potetene med vann i en middels stor kjele. Tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp, reduser varmen, og la småkoke til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle seg, deretter del dem i to.
- 3Varm opp grillen til middels varme.
- 4I en stor bolle, vend potetene med 1/4 kopp av oljen, og krydre med salt og pepper. Legg potetene på grillen med snittflaten ned, og grill til de er lett gyldne, ca. 4 minutter. Vend potetene og fortsett å grille til de er gjennomstekte, ca. 4 minutter til.
- 5Mens potetene grilles, visp sammen eddik, sennep og 1/4 kopp olje i en stor bolle. Tilsett rødløk, cornichon og kapers, og rør godt sammen.
- 6Ta potetene av grillen og legg dem umiddelbart i bollen med de andre ingrediensene. Rør forsiktig for å blande alt, og krydre med salt og pepper. La det stå i romtemperatur i minst 15 minutter før servering. Pynt med hakket gjerderot.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk-inspirert grillede potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk-inspirert grillede potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk-inspirert grillede potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Fransk-inspirert grillede potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk-inspirert grillede potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk-inspirert grillede potetsalat?▼
En porsjon av Fransk-inspirert grillede potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
