Frisk fransk bønnesalat med dill
Oppskrift på en frisk og enkel fransk bønnesalat. Perfekt for sommerens måltider, lett å lage og full av smak.
Ingredienser
- Kosher salt
- 680 g grønne bønner, begge ender trimmet
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl god olivenolje
- 2 ss finhakket fersk dill
Ingredienser
- Kosher salt
- 680 g grønne bønner, begge ender trimmet
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl god olivenolje
- 2 ss finhakket fersk dill
Slik gjør du:
- Fyll en stor bolle med isvann.
- Kok opp en stor kjele med vann og tilsett 1 ss salt.
- Legg bønnene i vannet og kok dem i bare 1 minutt. Pass nøye på tiden! Du ønsker at bønnene skal være sprø og møre.
- Sil av bønnene og legg dem i isvannet til de er helt avkjølte.
- Sil av bønnene igjen, tørk dem på kjøkkenpapir, og legg dem i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen sennep, eddik, 0.5 ts salt og pepper.
- Mens du visper, hell sakte i olivenoljen for å lage en emulsjon.
- Hell nok dressing over bønnene til at de blir godt fuktet, og spar resten til en annen gang.
- Venn inn dill, smak til med salt og pepper, og server ved romtemperatur.
- (Hvis bønnene ikke skal serveres med én gang, oppbevar dem i kjøleskapet og tilsett litt ekstra vinaigrette og en klype salt rett før servering.)
Om denne retten
Denne franske bønnesalaten er et perfekt eksempel på hvor mye smak som kan oppstå av enkle, ferske ingredienser. De sprø, grønne bønnene passer perfekt sammen med den syrlige, kremete vinaigretten og den friske dillsmaken. Retten er et herlig avbrekk fra tunge, tradisjonelle forretter og gjør seg utmerket som et lett og forfriskende tilbehør til et måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – de skal være sprø og møre, ikke bløte.
- 2Bruk god kvalitetseddik og olivenolje for best smaksresultat.
- 3La dressingen trekke litt inn i bønnene før servering for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Servér bønnesalaten som et tilbehør til grillet fisk eller kylling, eller som en lett lunsj sammen med en skive sprøstekt, ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk fransk bønnesalat med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk fransk bønnesalat med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk fransk bønnesalat med dill?▼
Total tilberedningstid for Frisk fransk bønnesalat med dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk fransk bønnesalat med dill vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk fransk bønnesalat med dill?▼
En porsjon av Frisk fransk bønnesalat med dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
