Forkullet tomatillodip
Lær hvordan du lager en smakfull charred tomatillo salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør for en sommermiddag. Enkelt og rask å lage!
Om denne retten
Forkullet tomatillodip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tomatillos, skrellet, skylt og tørket, stor hvit løk, delt i 8 båter, spiseskjeer (eller mer) fersk limejuice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 225 gram tomatillos, skrellet, skylt og tørket
- 2. 1/2 stor hvit løk, delt i 8 båter
- 3. 1 jalapeño- eller serranoskive, delt i to, frø fjernet
- 4. 2 spiseskjeer (eller mer) fersk limejuice
- 5. Koshersalt
Ingredienser
- 1. 225 gram tomatillos, skrellet, skylt og tørket
- 2. 1/2 stor hvit løk, delt i 8 båter
- 3. 1 jalapeño- eller serranoskive, delt i to, frø fjernet
- 4. 2 spiseskjeer (eller mer) fersk limejuice
- 5. Koshersalt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broiler. Legg tomatillos, løk og jalapeño på et bakepapirkledd stekebrett med kant. Grill, snu dem underveis, til de er sprøe og har fått blister, ca. 12–15 minutter. La dem avkjøle. Overfør tomatilloblandingen til en blender, tilsett 2 spiseskjeer limejuice, og kjør til en grovkornet puré dannes. Smak til med salt og mer limejuice, hvis ønskelig. FORHANDSVARE: Salsaen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 22. Forvarm broiler. Legg tomatillos, løk og jalapeño på et bakepapirkledd stekebrett med kant. Grill, snu dem underveis, til de er sprøe og har fått blister, ca. 12–15 minutter. La dem avkjøle.
- 33. Overfør tomatilloblandingen til en blender, tilsett 2 spiseskjeer limejuice, og kjør til en grovkornet puré dannes. Smak til med salt og mer limejuice, hvis ønskelig. FORHANDSVARE: Salsaen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forkullet tomatillodip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forkullet tomatillodip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forkullet tomatillodip?▼
Total tilberedningstid for Forkullet tomatillodip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forkullet tomatillodip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forkullet tomatillodip?▼
En porsjon av Forkullet tomatillodip inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
