Forkullet og rå mais med chili og ost
Oppdag en smakfull oppskrift med grillet og rå mais, krydret med chili og toppet med ost. Enkel å lage og perfekt for sommeren.
Om denne retten
Forkullet og rå mais med chili og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer øre av mais, skrellet, stor sjalottløk, tynne skiver i ringer, fersk limesaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 øre av mais, skrellet
- 2. 1 stor sjalottløk, tynne skiver i ringer
- 3. 1/2 rød chili (som Holland eller Fresno), med frø, tynne skiver i ringer
- 4. 0,6 dl fersk limesaft
- 5. Kosher-salt
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 55 gram fersk Cotija-ost eller queso fresco, smuldret
- 8. 0,6 dl korianderblader med de møre stilkene
Ingredienser
- 1. 4 øre av mais, skrellet
- 2. 1 stor sjalottløk, tynne skiver i ringer
- 3. 1/2 rød chili (som Holland eller Fresno), med frø, tynne skiver i ringer
- 4. 0,6 dl fersk limesaft
- 5. Kosher-salt
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 55 gram fersk Cotija-ost eller queso fresco, smuldret
- 8. 0,6 dl korianderblader med de møre stilkene
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen på middels varme. Kutt korn fra én maiskolbe og bland det med sjalottløk, chili og limesaft i en stor bolle; krydre med salt og pepper og sett til side. Pensle de resterende tre maiskolbene med 2 spiseskjeer olje og grill dem, vend dem av og til, til de er veldig møre og har svarte områder, ca. 10–12 minutter. La dem avkjøle. Kutt kornet av kolbene og tilsett det i den reserverte maisblandingen sammen med ost, koriander og de resterende 2 spiseskjeene olje. Vend det forsiktig sammen; krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forkullet og rå mais med chili og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forkullet og rå mais med chili og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forkullet og rå mais med chili og ost?▼
Total tilberedningstid for Forkullet og rå mais med chili og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forkullet og rå mais med chili og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forkullet og rå mais med chili og ost?▼
En porsjon av Forkullet og rå mais med chili og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
