Grillet og rå mais med chili og ost
Oppdag en smakfull oppskrift med grillet og rå mais, krydret med chili og toppet med ost. Enkel å lage og perfekt som tilbehør eller forrett.
Foto av Daniela Velarde på Pexels
Ingredienser
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 stor sjalottløk, tynne skiver i ringer
- 0.5 rød chili (f.eks. Holland eller Fresno), med frø, tynne skiver i ringer
- 0.5 dl fersk limesaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 55 g fersk Cotija-ost eller queso fresco, smuldret
- 0.5 dl korianderblader med de møre stilkene
- 4 ss olje
Ingredienser
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 stor sjalottløk, tynne skiver i ringer
- 0.5 rød chili (f.eks. Holland eller Fresno), med frø, tynne skiver i ringer
- 0.5 dl fersk limesaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 55 g fersk Cotija-ost eller queso fresco, smuldret
- 0.5 dl korianderblader med de møre stilkene
- 4 ss olje
Slik gjør du:
- Forbered grillen på middels varme.
- Kutt korn fra én maiskolbe og bland det med sjalottløk, chili og limesaft i en stor bolle. Krydre med salt og pepper og sett til side.
- Pensle de resterende tre maiskolbene med 2 ss olje.
- Grill maiskolbene, vend dem av og til, til de er veldig møre og har svarte områder, ca. 10–12 minutter.
- La de grillede maiskolbene avkjøle.
- Kutt kornet av de avkjølte kolbene og tilsett det i den reserverte maisblandingen.
- Tilsett ost, koriander og de resterende 2 ss olje i maisblandingen.
- Vend det forsiktig sammen og krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Grillet og rå mais med chili og ost er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maiskolber, skrellet, stor sjalottløk, tynne skiver i ringer, fersk limesaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet og rå mais med chili og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet og rå mais med chili og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet og rå mais med chili og ost?▼
Total tilberedningstid for Grillet og rå mais med chili og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet og rå mais med chili og ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet og rå mais med chili og ost?▼
En porsjon av Grillet og rå mais med chili og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
