Grillede tomater med friske urter
Denne oppskriften på grillede tomater med friske urter er perfekt som en smakfull og enkel forrett. Ideell for sommeren og full av aroma.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 4 store bifftomater (ca. 280 g hver), kjernet og delt horisontalt i to
- 2 ss ferske oreganoblader, delt
- 2 ss ferske timianblader, delt
- 5 ss (ca. 75 ml) ekstra jomfruolivenolje, delt
Ingredienser
- 4 store bifftomater (ca. 280 g hver), kjernet og delt horisontalt i to
- 2 ss ferske oreganoblader, delt
- 2 ss ferske timianblader, delt
- 5 ss (ca. 75 ml) ekstra jomfruolivenolje, delt
Slik gjør du:
- Arranger tomatene med skjæreflaten opp på en bakeplate med høye kanter.
- Strø over salt og pepper, deretter 1,5 ss av både oregano- og timianblader.
- Drypp over 3 ss olivenolje.
- Forbered grillen til middels til høy varme.
- Pensle grillristen med olje.
- Plasser tomatene med skjæreflaten opp på risten.
- Grill til undersiden er lett forkullet, ca. 3-4 minutter.
- Venn tomatene og grill dem raskt på den andre siden, ca. 1 minutt.
- Flytt tomatene med skjæreflaten opp på et serveringsfat.
- Strø over de resterende 0,5 ss av både oregano og timian.
- Drypp over mer olivenolje, om ønskelig.
- Server varm.
Om denne retten
Disse grillede tomatene er en overraskende delikat forrett som spiller på kontraster – den dype røde fargen og aromatiske, lett brente smakene av oregano og timian møter den friske, syrlige smaken av modne tomater. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle, enkle retter fra landsbygda i Sør-Italia, der grilling over åpen ild er en viktig del av matlagingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg store bifftomater som fortsatt er litt faste – de vil gi best resultat på grillen.
- 2Tips 2: Ikke grill tomatene for lenge, bare nok til at de får en forsiktig forkulling på undersiden. For mye varme vil få dem til å falle fra hverandre.
- 3Tips 3: Bruk rikelig med ferske, aromatiske urter som oregano og timian – de balanserer den brente smaken perfekt.
Serveringsforslag
Disse grillede tomatene passer utmerket som en lett og frisk forrett, for eksempel servert med et glass tørr, musserende vin. De kan også være en del av en større mezze-tallerken med ulike antipasti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede tomater med friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede tomater med friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede tomater med friske urter?▼
Total tilberedningstid for Grillede tomater med friske urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede tomater med friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede tomater med friske urter?▼
En porsjon av Grillede tomater med friske urter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
