Forfriskende sitrus salat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sitrus salat som er perfekt for varme sommerdager. Oppdag våre tips for en frisk og sunn forrett.
Om denne retten
Denne forfriskende sitrus salaten er et perfekt oppkvikkende mellommåltid eller forrett, særlig i sommerhalvåret. Med den friske, søt-sure dressingen og de sprø, nøtteaktige mandelskivene er den et herlig sammensurium av smaker og teksturer. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell gresk kokkekunst, men passer like godt i et moderne, nordisk kjøkken.
Ingredienser
- Dressing:
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 spiseskjeer finhakket løk
- 2 spiseskjeer valmuefrø
- 2 spiseskjeer ristet sesamfrø
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje malt paprika
- Salat:
- 1 pose (ca. 340 g) blandede salatblader
- 1 boks (ca. 227 g) mandarinoransjer, drenert
- 1,2 dl drueTomater
- 1,2 dl ristet skivet mandler
- 0,6 dl smuldret Gorgonzolaost
- 0,6 dl hakket grønn løk
Ingredienser
- Dressing:
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 spiseskjeer finhakket løk
- 2 spiseskjeer valmuefrø
- 2 spiseskjeer ristet sesamfrø
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje malt paprika
- Salat:
- 1 pose (ca. 340 g) blandede salatblader
- 1 boks (ca. 227 g) mandarinoransjer, drenert
- 1,2 dl drueTomater
- 1,2 dl ristet skivet mandler
- 0,6 dl smuldret Gorgonzolaost
- 0,6 dl hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Bland kanolaolje, sukker, eplecidereddik, sesamolje, løk, valmuefrø, sesamfrø, hvitløk og paprika i et glass. Lukk glasset og rist det til dressingen er godt blandet.
- 2Legg salatbladene i en stor bolle. Hell over halvparten av dressingen; vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt. Pynt med mandarinoranger, cherrytomater, mandler, Gorgonzolaost og grønn løk på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, modne mandarinoransjer for best smak og sødme.
- 2For en enda krøllere tekstur, kan du ristje mandelskivene litt før servering.
- 3La salaten trekke i dressingen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som lett forrett eller mellommåltid, for eksempel sammen med et glass hvitvin eller mineralvann. Den kan også serveres som tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende sitrus salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende sitrus salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende sitrus salat?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende sitrus salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende sitrus salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende sitrus salat?▼
En porsjon av Forfriskende sitrus salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
