Forbannede hete paprika
Oppskrifter med damn hot peppers for de som liker sterke smaker. Lær hvordan du bruker chili i ulike retter og skaper intense smaksopplevelser.
Om denne retten
Forbannede hete paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, jalapeños, skåret i 3 mm tykke skiver, Grå salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 7 grønne paprika, delt i to, frø fjernet, og kuttet i 2,5 cm store biter
- 3. 450 gram jalapeños, skåret i 3 mm tykke skiver
- 4. Grå salt
- 5. 1,6 kg (56 gram) knuste tomater eller 16,6 dl fersk tomatconcasse (skrelte, frøfjernede og hakkede tomater)
- 6. Liten bunt basilikumblader
- 7. 0,6 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 7 grønne paprika, delt i to, frø fjernet, og kuttet i 2,5 cm store biter
- 3. 450 gram jalapeños, skåret i 3 mm tykke skiver
- 4. Grå salt
- 5. 1,6 kg (56 gram) knuste tomater eller 16,6 dl fersk tomatconcasse (skrelte, frøfjernede og hakkede tomater)
- 6. Liten bunt basilikumblader
- 7. 0,6 dl rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en veldig stor gryte. Tilsett paprika, og la det surre i 2 til 3 minutter. Tilsett jalapeños og salt etter smak. Kok på middels høy varme i omtrent 20 minutter, eller til paprikaen har blitt myk og delvis mør. Det vil fortsatt være noe væske igjen i gryten.
- 22. Tilsett tomatene og basilikumbladene. Senk varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter, til paprikaen er mør. Smak til med mer salt om nødvendig. Ta av varmen.
- 33. Hvis du skal konservere, tilsett eddiken, hell det på konserveringsglass, og følg produsentens instruksjoner for prosessering. Eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forbannede hete paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forbannede hete paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forbannede hete paprika?▼
Total tilberedningstid for Forbannede hete paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forbannede hete paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forbannede hete paprika?▼
En porsjon av Forbannede hete paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
