Sterke paprika i tomatsaus
Oppskrift på sterke paprika i tomatsaus for de som liker intense smaker. Lær hvordan du bruker chili i denne retten for en spennende smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7 grønne paprika, delt i to, frø fjernet, og kuttet i 2.5 cm store biter
- 450 g jalapeños, skåret i 3 mm tykke skiver
- Grå salt
- 1.6 kg knuste tomater eller 16.6 dl fersk tomatconcasse (skrelte, frøfjernede og hakkede tomater)
- Liten bunt basilikumblader
- 0.6 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7 grønne paprika, delt i to, frø fjernet, og kuttet i 2.5 cm store biter
- 450 g jalapeños, skåret i 3 mm tykke skiver
- Grå salt
- 1.6 kg knuste tomater eller 16.6 dl fersk tomatconcasse (skrelte, frøfjernede og hakkede tomater)
- Liten bunt basilikumblader
- 0.6 dl rødvinseddik
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en veldig stor gryte.
- Tilsett paprika, og la det surre i 2 til 3 minutter.
- Tilsett jalapeños og salt etter smak.
- Kok på middels høy varme i omtrent 20 minutter, eller til paprikaen har blitt myk og delvis mør. Det vil fortsatt være noe væske igjen i gryten.
- Tilsett tomatene og basilikumbladene.
- Senk varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter, til paprikaen er mør.
- Smak til med mer salt om nødvendig.
- Ta av varmen.
- Hvis du skal konservere, tilsett eddiken, hell det på konserveringsglass, og følg produsentens instruksjoner for prosessering.
- Eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Om denne retten
Sterke paprika i tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, jalapeños, skåret i 3 mm tykke skiver, Grå salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sterke paprika i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sterke paprika i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sterke paprika i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Sterke paprika i tomatsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sterke paprika i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sterke paprika i tomatsaus?▼
En porsjon av Sterke paprika i tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
