Fløyelsmyke potetmos
Oppskrift på silkemyke og kremete potetmos som er perfekt som tilbehør til enhver middag. Enkel å lage og veldig smakfull.
Om denne retten
Denne fløyelsmyke potetmosen er en klassisk norsk rett som tar deg rett tilbake til barndomens kjøkken. Med sine enkle, men dype smaker av fløte, smør og den gode Yukon Gold-potetens naturlige sødme, blir denne mosen både nærende og lun. Perfekt å servere som et varmt, behagelig tilbehør til et stykke norsk laks eller viltkjøtt.
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3 store Yukon Gold-poteter, skrellet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje, valgfritt
- Hakket frisk gressløk, til servering
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3 store Yukon Gold-poteter, skrellet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje, valgfritt
- Hakket frisk gressløk, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp fløten med smøret i en liten kjele over middels varme til smøret smelter; sett til side.
- 2Legg potetene i en middels stor kjele med kaldt vann, slik at det dekker. Kok opp, tilsett deretter 1 teskje salt, og skru ned varmen. La småkoke i 15 til 20 minutter, til potetene er veldig møre. Sil av vannet. Kjør potetene gjennom en food mill eller en presse over en stor bolle. Rør inn den varme fløten og smøret til blandingen er jevn og fløten er absorbert. Smak til med salt og pepper, og avslutt med å røre inn 1/4 kopp olivenolje og drysse over finhakket gressløk, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den beste konsistensen - de gir en myk og kremaaktig mos.
- 2Skyll potetene grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse og få en jevnere struktur.
- 3Kokingstiden kan variere avhengig av potetenes størrelse - sjekk konsistensen jevnlig for å unngå at de blir for myke.
Serveringsforslag
Servér den fløyelsmyke potetmosen sammen med et saftig stykke bakt laks og ristet brokkoli for en komplett og næringsrik middag. Dryss over litt finhakket fersk gressløk for en frisk og aromatisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fløyelsmyke potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fløyelsmyke potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fløyelsmyke potetmos?▼
Total tilberedningstid for Fløyelsmyke potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fløyelsmyke potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fløyelsmyke potetmos?▼
En porsjon av Fløyelsmyke potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
