Flott tallerken med grillede grønnsaker
Oppskrift på en deilig og fargerik grillet grønnsaksfat, perfekt som forrett eller tilbehør for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne flotte grilltallerken er en feiring av sommerens sprudlende grønnsaker. Den japanske auberginen, sarte zucchinisnitter og fargerike italienske paprika-strimler danner et sensuelt fargepallett som vekker sansene. Disse grillede grønnsakene er ikke bare vakre å se på, men byr også på en kompleks, dvelende smaksopplevelse takket være den friske timianen som kler dem.
Ingredienser
- 1. 1. 1 japansk aubergine (liten, svart, lilla eller hvit hud), kuttet i 1/4-tommers strimler, på langs
- 2. 1 liten zucchini, kuttet i 1/4-tommers skiver, på langs
- 3. 1 cubanelle (lys grønn) italiensk paprika, kuttet i strimler, på langs
- 4. 1 liten rødløk, skåret i tykke ringer
- 5. 8 mellomstore cremini-sopp (baby portobello), trimmet
- 6. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, til pensling
- 7. Grovt salt og svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk timian, 4 til 6 kvister, revet og hakket (1/2 teskje (en liten klype) tørket timian eller tørket italiensk krydder kan erstattes)
Ingredienser
- 1. 1. 1 japansk aubergine (liten, svart, lilla eller hvit hud), kuttet i 1/4-tommers strimler, på langs
- 2. 1 liten zucchini, kuttet i 1/4-tommers skiver, på langs
- 3. 1 cubanelle (lys grønn) italiensk paprika, kuttet i strimler, på langs
- 4. 1 liten rødløk, skåret i tykke ringer
- 5. 8 mellomstore cremini-sopp (baby portobello), trimmet
- 6. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, til pensling
- 7. Grovt salt og svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk timian, 4 til 6 kvister, revet og hakket (1/2 teskje (en liten klype) tørket timian eller tørket italiensk krydder kan erstattes)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm grillen eller grillpannen over middels til høy varme.
- 3Legg de oppkuttede grønnsakene på et serveringsfat, og når du legger dem på grillen, pensle hver side med litt olje.
- 4Krydre grønnsakene med salt og pepper.
- 5Kok til grønnsakene er akkurat møre, 3 til 5 minutter på hver side, avhengig av hvilken grønnsak det er.
- 6Anrett de grillede grønnsakene på et fat og pynt med en raus mengde hakket frisk timian.
Tips og Varianter
- 1Kutt grønnsakene i brede, lange strimler for å få den mest spektakulære grillmarkeringen.
- 2Gjør grønnsakene litt våte før grilling for å unngå at de tørker ut og blir sprø.
- 3La grønnsakene få litt tid til å kjøle seg ned etter grilling før du hiver på timianen, slik at krydderen ikke blir brent.
Serveringsforslag
Disse grillede grønnsakene passer perfekt som en frisk, sommerlig forrett. Server dem gjerne sammen med et lett, krisp hvitvin og et enkelt, grønt salat for å virkelig la grønnsakenes sødme og syrlige toner skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flott tallerken med grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flott tallerken med grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flott tallerken med grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Flott tallerken med grillede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flott tallerken med grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flott tallerken med grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Flott tallerken med grillede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
