Flott grillet asparges
Oppskrift på perfekt grillet asparges. Enkel, smakfull og sunn rett som passer til sommermåltidet.
Om denne retten
Den enkle, men eksepsjonelle grillede aspargesretten tar forrett-kategorien til nye høyder. Denne klassiske, italienske tilnærmingen fremhever aspargesen på en raffinert måte og gjør den til et sansemessig høydepunkt i ethvert måltid. Oppskriften har røtter tilbake til den solskinnsrike Middelhavsregionen, og den balanserte kombinasjonen av søt balsamico, frisk sitrus og saftige, grillede asparges gjør den til et perfekt valg både til hverdags og til festlige anledninger.
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 sitron, revet skall og presset saft
- Kosher-salt
- 900 gram asparges
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 sitron, revet skall og presset saft
- Kosher-salt
- 900 gram asparges
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten panne, over middels varme, tilsett eddik, finrevet skall og saft av sitronen, og en klype salt. La det småkoke, og la blandingen redusere til den blir sirupsaktig, omtrent 10 minutter.
- 3I mellomtiden, varm opp en grillpanne over middels høy varme. Vask og trim endene på aspargesen. Vend aspargesen lett i olivenolje, og krydre med salt og pepper etter smak. Grill aspargesen i 5 minutter, snu den deretter og grill til den er lett svartet på begge sider, omtrent 4 minutter til. Overfør aspargesen til et serveringsfat, drypp over balsamicosirup og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at aspargesen er grundig tørket før den oljes og krydres, slik at den får en perfekt stekt overflate på grillen.
- 2- Bruk en grillpanne eller -kurv for å unngå at de spinkle aspargestengene faller gjennom risten.
- 3- Lag ekstra av den deilige balsamicosirupen - den er et flott tilbehør til alt fra grønnsaker til kjøtt og fisk.
Serveringsforslag
De søte, karamelliserte aspargesspirrene er et fantastisk ledsager til et glass kjølig, sitrusaktig hvitvin. Server dem også gjerne sammen med sprøstekte brødskiver for å få en god kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flott grillet asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flott grillet asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flott grillet asparges?▼
Total tilberedningstid for Flott grillet asparges er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flott grillet asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flott grillet asparges?▼
En porsjon av Flott grillet asparges inneholder omtrent 35 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
