Frisk sitrussalat fra Florida

Ingredienser

4porsjoner

2 lime

0.6 dl ferske persilleblader

0.6 dl fersk gressløk

3 ss honning

0.3 dl risvinseddik

1 ss hakket fersk ingefær

1.2 dl druefrø- eller rapsolje

55 g flaskevann

Salt og nykvernet svart pepper

14.2 dl løst pakket rød eller grønn salat, vasket og tørket

2 store tomater, kuttet i båter

2 agurker, skrelt og skåret i 0.5 cm tykke skiver

2 grapefrukter, skrelt og fjernet det hvite, delt i segmenter

Ingredienser

4porsjoner

2 lime

0.6 dl ferske persilleblader

0.6 dl fersk gressløk

3 ss honning

0.3 dl risvinseddik

1 ss hakket fersk ingefær

1.2 dl druefrø- eller rapsolje

55 g flaskevann

Salt og nykvernet svart pepper

14.2 dl løst pakket rød eller grønn salat, vasket og tørket

2 store tomater, kuttet i båter

2 agurker, skrelt og skåret i 0.5 cm tykke skiver

2 grapefrukter, skrelt og fjernet det hvite, delt i segmenter

Slik gjør du:

Varm opp limefruktene i mikrobølgeovnen i omtrent 30 sekunder for å frigjøre essensielle oljer, og sett dem til side for å avkjøle.

Slå på blenderen. Gjennom påfyllingsrøret, tilsett persille, gressløk, honning, risvinseddik og fersk ingefær, og blend sammen til en jevn pasta har dannet seg.

Når limefruktene er kalde nok til å presses, tilsett limesaften gjennom påfyllingsrøret mens blenderen går.

Tilsett deretter veldig sakte oljen og vannet til blandingen tykner og kan dekke baksiden av en skje.

Juster krydderet med salt og pepper. Sett til side i kjøleskapet til det skal brukes. (Når den er avkjølt, skal dressingen minne om majones.)

I en stor bolle, vend salat, tomater, agurk og grapefrukt med nok dressing til å dekke.

Om denne retten

I det subtropiske landskapet i Florida finner vi denne forfriskende salaten som er som en liten bit av paradis på en sommertallerken. Med duften av sitrusfrukter, gressløk og frisk ingefær, er dette en uventet kombinasjon av sødme, syre og krydder som perfekt imøtekommer den varme årstiden. Serveringen av denne lette, men allikevel utfyllende salaten gjør den til et utmerket alternativ for en sommerlunsj eller en lett middag.

Tips og Varianter

1Vær tålmodig når du lager dressingen – den trenger litt tid for å tykne opp slik at den kler grønnsakene jevnt.

2Prøv å bruke både rød og grønn salat for en fargerik og teksturrik salat.

3For ekstra fylde, topp salaten med noen sprø baconbiter eller stekte mandelflak.

Serveringsforslag

Denne solfylte salaten passer perfekt til en kald, sitrusaktig hvitvin eller et enkelt mineralvann med is. Som tilbehør anbefales luftige focacciaskiver eller sprø brødflak for å runde av den friske smaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk sitrussalat fra Florida?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrussalat fra Florida. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrussalat fra Florida?▼

Total tilberedningstid for Frisk sitrussalat fra Florida er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk sitrussalat fra Florida vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrussalat fra Florida?▼

En porsjon av Frisk sitrussalat fra Florida inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.