Flaske og Ta med sopp-suppe
Oppskrift på bottle and go sopp suppe - en enkel og smakfull soppsuppe du kan ta med på farten. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Flaske og Ta med sopp-suppen er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, lokale ingredienser kan forvandles til en rik og delikat forrett. Med en base av norske skogsopper, krydret med urter som dill og basilikum, byr denne suppen på en smaksopplevelse som tar deg rett inn i den norske naturens hjerte. Perfekt for å innlede et høstmåltid eller som en varm, nærende snack i de kaldere månedene.
Ingredienser
- 3,6 dl skived sopp
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 1 spiseskje smør
- 4,7 dl vann
- 2 røde poteter, skrellet og i terninger
- 1 terning kyllingbuljong (for eksempel Knorr®)
- 1 klype tørket oregano, eller etter smak
- 1 klype tørket dill, eller etter smak
- 1 klype tørket basilikum, eller etter smak
- 1 klype tørket timian, eller etter smak
- 1 klype hvitløksalt, eller etter smak
Ingredienser
- 3,6 dl skived sopp
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 1 spiseskje smør
- 4,7 dl vann
- 2 røde poteter, skrellet og i terninger
- 1 terning kyllingbuljong (for eksempel Knorr®)
- 1 klype tørket oregano, eller etter smak
- 1 klype tørket dill, eller etter smak
- 1 klype tørket basilikum, eller etter smak
- 1 klype tørket timian, eller etter smak
- 1 klype hvitløksalt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Surr sopp, gressløk og smør sammen i en stor stekepanne over middels høy varme til soppen er brunet, ca. 10 minutter.
- 2Rør inn vann, røde poteter, kyllingbuljong, tørket oregano, tørket dill, tørket basilikum, tørket timian og hvitløkssalt i soppsuppen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- 3Hell suppen i en blender eller food processor og kjør den glatt. Overfør suppen til hermetikkglass og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Velg en variert blanding av sopp for best mulig smaksutvikling. Prøv gjerne blandinger av sjampinjong, kantarell og kremle.\nFor en kremet tekstur, kjør suppen i en blender eller bruk en stavmikser etter koking. Ikke nøl med å justere krydertilsetningene etter egen smak.\nDekk over suppen i kjøleskapet - den holder seg fersk og smaksfull i opptil 4 dager.
Serveringsforslag
Servér den flaske og ta med sopp-suppen varmt, toppet med sprø speketerninger, nybakt brød og en dæsj olivenolje. For et komplett måltid, server den sammen med en frisk, grønn salat eller et glass tørr, nøttete hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flaske og Ta med sopp-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flaske og Ta med sopp-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flaske og Ta med sopp-suppe?▼
Total tilberedningstid for Flaske og Ta med sopp-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flaske og Ta med sopp-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flaske og Ta med sopp-suppe?▼
En porsjon av Flaske og Ta med sopp-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
