Ølmarinerte reker på spyd
Lær hvordan du lager ølmarinerte reker på spyd, en spennende og velsmakende sjømatrett med en unik smak. Perfekt som forrett eller til helgens fest.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 900 g store reker, skrelte og renset med halen på
- 2.5 dl øl
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 ts Worcestershire-saus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts sterk saus
Ingredienser
- 900 g store reker, skrelte og renset med halen på
- 2.5 dl øl
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 ts Worcestershire-saus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts sterk saus
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Rør godt for å dekke rekene.
- Legg rekene i en stor, flat form og sett i kjøleskapet. La dem marinere i 2 til 3 timer, og rør av og til.
- Varm opp ovnens grillelement.
- Sil av rekene.
- Tre rekene gjennom nakken og halen på seks spyd, slik at rekene ligger flatt.
- Plasser spydene på en lett smurt rist i en grillpanne.
- Grill rekene 12-15 cm fra varmen i 3 minutter.
- Snu spydene og grill i ytterligere 1 til 2 minutter, eller til rekene blir rosa.
- Server varme med kald øl.
Om denne retten
Denne klassiske retten tar rekene til et helt nytt nivå. Ølmarinaden gir rekene en forfriskende, karamellisert sødme som balanseres av den friske persillen og den lille dosen av Worcestershire-saus. Perfekt som en lett og elegant forrett når du ønsker å imponere gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Bruk store, faste reker for best resultat – de tåler å bli grillet uten å bli tørre.
- 2Skyll rekene godt etter marinering for å fjerne overflødig øl og saus, ellers kan de bli for sterke i smaken.
- 3Pass på å ikke oversteke rekene – de skal fortsatt være saftige og sprøstekte på utsiden når de serveres.
Serveringsforslag
Servér de varme, karamelliserte rekene med is-kald pilsner for en perfekt kontrast i smak og temperatur. En enkel salat med sitrusdressing er også et flott tilbehør som balanserer rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølmarinerte reker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølmarinerte reker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølmarinerte reker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Ølmarinerte reker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølmarinerte reker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølmarinerte reker på spyd?▼
En porsjon av Ølmarinerte reker på spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
