Firkantede fylte egger
Oppskrift på square deviled egg - en spennende vri på klassiske eggeretter. Perfekt for forretter eller festbord. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse fylt firkantede eggene er et elegant og kreativt alternativ til vanlige fylle egg. Inspirert av den klassiske franske teknikken for å lage firkantede omelett-biter, har denne retten en unik og dekorativ presentasjon som virkelig imponerer gjesters øyne og ganer. Smaker av den rike, krydrede eggeplommefyllingen balanseres perfekt av de lette, luftige eggehvitene som skaper en deilig kontrast i tekstur.
Ingredienser
- Koking spray
- 12 store egg
- 0,8 dl majones
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 teskjeer gul sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Paprika og skivede gressløk, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- Koking spray
- 12 store egg
- 0,8 dl majones
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 teskjeer gul sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Paprika og skivede gressløk, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en konditortøypose utstyrt med en liten rund konditortipp.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form med matolje eller kokespray.
- 4Skill eggehvitene og eggeplommene i to små boller; sett eggeplommene til side.
- 5Pisk eggehvitene til de er lett skummende, og hell dem over i den forberedte formen. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til eggehvitene er helt stivnet, ca. 20 minutter. La dem avkjøle helt i formen.
- 6Mens eggehvitene steker, pisk eggeplommene til de er jevne. Lett spray en middels stor non-stick stekepanne med kokespray. Tilsett eggeplommene og rør forsiktig over middels lav varme til de er gjennomstekt og litt tørre, ca. 4–5 minutter.
- 7Overfør eggeplommene til en foodprocessor. Tilsett majones, eddik, sennep, 1/4 teskje salt og et par kvernslag med pepper, og kjør til det er glatt og kremete.
- 8Hell eggeplommeblandingen i en konditortøypose utstyrt med en liten rund tipp.
- 9Vend eggehvitene ut av formen og legg dem på et skjærebrett. Skjær dem i jevne 2,5 cm store firkanter. Pynt hver firkant med sirkulære topper av eggeplomme ved hjelp av konditortøypen.
- 10Strø over paprika og finhakket gressløk hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt stivnet før de skjæres for best mulig resultat.\nPrøv å erstatte sennepen med litt frisk sitronjuice for en friskere, lysere smak i fyllingen.\nLa eggeplommefyllingen hvile noen minutter før den fylles i konditortuten for en jevnere, mer kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Disse fylt firkantede eggene er en elegant forrett som passer perfekt til spesielle anledninger som julefest eller nyttårsmiddag. Server dem på et dekorativt fat sammen med et glass bobler for maksimal festlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Firkantede fylte egger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Firkantede fylte egger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Firkantede fylte egger?▼
Total tilberedningstid for Firkantede fylte egger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Firkantede fylte egger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Firkantede fylte egger?▼
En porsjon av Firkantede fylte egger inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
