Fingerling-poteter med gressløk og estragon
Lær hvordan du lager smakfulle fingerling poteter med frisk gressløk og estragon. Perfekt som tilbehør til middagen på en enkel måte.
Om denne retten
Fingerling-poteter er en utrolig allsidig potet-varietet med en kremet, nøtteaktig konsistens og delikat smak. Denne retten lar potetenes naturlige egenskaper skinne, med et enkelt, men smaksrik tilbehør av gressløk og estragon. Et perfekt siderett til alt fra grillet laks til langsamt stekt kjøtt, eller som hovedrett med et friskt grønnsaksalat.
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund fingerling-poteter, for eksempel russiske bananpoteter
- 2. 1 ½ kopper vann
- 3. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer hakket gressløk
- 6. 1 spiseskje hakket estragon
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund fingerling-poteter, for eksempel russiske bananpoteter
- 2. 1 ½ kopper vann
- 3. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 spiseskjeer hakket gressløk
- 6. 1 spiseskje hakket estragon
Fremgangsmåte
- 11. Skrell potetene og del dem i to på langs. Kok opp potetene, vann, olje, hvitløk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en 25 cm non-stick stekepanne. Dekk til og la det småkoke kraftig, ryst pannen av og til, til potetene er møre, ca. 10–12 minutter. Fjern lokket og kok opp, rør forsiktig, til mesteparten av vannet har fordampet og potetene er glasert, ytterligere 1–2 minutter. Rør inn urtene.
- 22. Skrell potetene og del dem i to på langs.
- 33. Kok opp potetene, vann, olje, hvitløk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en 25 cm non-stick stekepanne. Dekk til og la det småkoke kraftig, ryst pannen av og til, til potetene er møre, ca. 10–12 minutter. Fjern lokket og kok opp, rør forsiktig, til mesteparten av vannet har fordampet og potetene er glasert, ytterligere 1–2 minutter. Rør inn urtene.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke god tid på å la potetene bli møre og glaserte - det er nøkkelen til denne rettens deilige smak og kremet tekstur.\nTrenger du å spare tid? Bruk en blanding av rød og gul fingerling-potet for en vakker fargekontrast.\nFor en ekstra krydret touch, prøv å tilsette en nykvernet blanding av svart og hvit pepper.
Serveringsforslag
Disse potetene passer perfekt til et glas kjølig, frisk hvitvin som en aperitiff eller til middagen. Garnér rettene med ferske urtebladene for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fingerling-poteter med gressløk og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fingerling-poteter med gressløk og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fingerling-poteter med gressløk og estragon?▼
Total tilberedningstid for Fingerling-poteter med gressløk og estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fingerling-poteter med gressløk og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fingerling-poteter med gressløk og estragon?▼
En porsjon av Fingerling-poteter med gressløk og estragon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
