Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker
Oppskrift på deilige vietnamesiske nudler med grillede reker, perfekt som en smakfull forrett eller lett sommermat. Enkelt å lage og full av smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 4 ss vegetabilsk olje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore grønne reker, uten skall
- Vermicellinudler, kokt etter pakkens anvisning
- 2 ss knuste ristede peanøtter
- 1 grønn mango, skrelt, kjernet og skivet
- 1 grønn banan, delt i to og tynnsnittet på langs
- 1 libanesisk agurk, delt i to og tynnsnittet på langs
- 6 salatblader, revet i to
- 1 ts fiskesaus
- Nuoc mam cham, fiskesaus til dipping
Ingredienser
- 4 ss vegetabilsk olje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 12 mellomstore grønne reker, uten skall
- Vermicellinudler, kokt etter pakkens anvisning
- 2 ss knuste ristede peanøtter
- 1 grønn mango, skrelt, kjernet og skivet
- 1 grønn banan, delt i to og tynnsnittet på langs
- 1 libanesisk agurk, delt i to og tynnsnittet på langs
- 6 salatblader, revet i to
- 1 ts fiskesaus
- Nuoc mam cham, fiskesaus til dipping
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 12 bambuspyd, bløtlagt i vann i 20 minutter.
- Varm opp grillen til middels varme.
- I en liten kjele, tilsett vegetabilsk olje og finhakket hvitløk. La det småkoke. Rør om, og ta deretter kjelen av varmen og overfør hvitløksoljen til en bolle.
- Tre hver reke på et spyd (halen gjennom toppen av hodet) og grill dem over middels varme i 2 minutter på hver side, eller til de er kokte.
- Mens rekene griller, legg vermicellinudlene på en tallerken og varm dem opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt på høy effekt.
- Nå kan du dekke nudlene med hvitløksoljen og drysse over knuste peanøtter.
- Riv et stykke av nudlene og pakk det rundt den grillede reken, fjern spydet.
- Plasser den innpakkede reken på et salatblad, og tilsett mango, banan og agurk, og rull sammen.
- Gjenta denne prosessen, og dypp innpakningene i nuoc mam cham, en fiskesaus for dipping.
Om denne retten
Banh Hoi Tom Nuong er en tradisjonell vietnamesisk forrett som kombinerer sarte vermicellinudler, saftige grillede reker og en eksotisk blanding av ferske, syrlige og knasende grønnsaker. Denne retten er et festlig midtpunkt på ethvert vietnamesisk bord, og gir gjestene en sansereise gjennom Vietnams unike smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge bambuspydene før grilling for å hindre at de brenner.
- 2Skrell og kjern mangoen nøye for å få perfekte skiver.
- 3Server nudlene umiddelbart etter at de er blitt varmet opp i mikrobølgeovnen, slik at de beholder sin myke og silkemyke konsistens.
- 4Eksperimenter med ulike typer fiskesaus for å finne den sausen som passer best med rettens smaker.
Serveringsforslag
Banh Hoi Tom Nuong er perfekt som en lettere forrett, servert sammen med et glass av frisk, grønn vietnamesisk te. Retten passer også utmerket som en middag for to, ledsaget av et glass asiatisk øl eller et glass perlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker?▼
Total tilberedningstid for Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker?▼
En porsjon av Banh Hoi Tom Nuong: Nudler med grillede reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
