Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong
Oppskrift på deilige nudler med grillede reker, perfekt for en smakfull forrett eller sommermat. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Banh Hoi Tom Nuong er en tradisjonell vietnamesisk forrett som kombinerer sarte vermicellinudler, saftige grillede reker og en eksotisk blanding av ferske, syrlige og knasende grønnsaker. Denne retten er et festlig midtpunkt på ethvert vietnamesisk bord, og gir gjestene en sansereise gjennom Vietnams unike smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 6 hvitløks- og gressløk, finhakket
- 3. 12 mellomstore grønne reker, uten skall
- 4. Vermicellinudler, kokt etter pakkens anvisning* (Se Kok's Note)
- 5. 2 spiseskjeer knuste ristede peanøtter
- 6. 1 grønn mango, skrelt, kjernet og skivet
- 7. 1 grønn banan, delt i to og tynnsnittet på langs
- 8. 1 libanesisk agurk, delt i to og tynnsnittet på langs
- 9. 6 salatblader, revet i to
- 10. 1 teskje fiskesaus
- 11. Nuoc mam cham, fiskesaus til dipping
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 6 hvitløks- og gressløk, finhakket
- 3. 12 mellomstore grønne reker, uten skall
- 4. Vermicellinudler, kokt etter pakkens anvisning* (Se Kok's Note)
- 5. 2 spiseskjeer knuste ristede peanøtter
- 6. 1 grønn mango, skrelt, kjernet og skivet
- 7. 1 grønn banan, delt i to og tynnsnittet på langs
- 8. 1 libanesisk agurk, delt i to og tynnsnittet på langs
- 9. 6 salatblader, revet i to
- 10. 1 teskje fiskesaus
- 11. Nuoc mam cham, fiskesaus til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 12 bambuspyd, bløtlagt i vann i 20 minutter
- 22. Varm opp grillen til middels varme.
- 33. I en liten kjele, tilsett vegetabilsk olje, skivet hvitløk og gressløk, og la det småkoke. Rør om, og ta deretter kjelen av varmen og overfør hvitløk- og gressløkoljen til en bolle.
- 44. Tre hver reke på et spyd (halen gjennom toppen av hodet) og grill dem over middels varme i 2 minutter på hver side, eller til de er kokte.
- 55. Mens rekene griller, legg vermicellinudlene på en tallerken og varm dem opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt på høy effekt. Nå kan du dekke nudlene med hvitløk- og gressløkoljen og drysse over knuste peanøtter. Riv et stykke av nudlene og pakk det rundt den grillede rekene, fjern spydet. Plasser den innpakkede rekene på salatbladet, og tilsett mango, banan og agurk, og rull sammen.
- 66. Gjenta denne prosessen, og dypp innpakningene i nuoc mam cham, en fiskesaus for dipping.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge bambuspydene før grilling for å hindre at de brenner.\nSkrell og kjern mangoen nøye for å få perfekte skiver.\nServer nudlene umiddelbart etter at de er blitt varmet opp i mikrobølgeovnen, slik at de beholder sin myke og silkemyke konsistens.\nEksperimenter med ulike typer fiskesaus for å finne den sausen som passer best med rettens smaker.
Serveringsforslag
Banh Hoi Tom Nuong er perfekt som en lettere forrett, servert sammen med et glass av frisk, grønn vietnamesisk te. Retten passer også utmerket som en middag for to, ledsaget av et glass asiatisk øl eller et glass perlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong?▼
Total tilberedningstid for Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong?▼
En porsjon av Fine nudler med grillede reker: Banh Hoi Tom Nuong inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
