Filippinske smørkjeks
Lær hvordan du lager klassiske philippine smør kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
De filippinske smørkjeksene er en skattekiste fra øyrikets rike kulinariske tradisjon. Disse myke, sprø kjeksene har en unik smak takket være kombinasjonen av smør, mais og subtile kryddernoter. Perfekte som selskapskjeks eller kaffe-ledsager, er de et stykke av filippinsk historie og kultur du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 3 egg
- 4. 8,7 dl maisstivelse
- 5. 1 teskje krem av tartar
- 6. 1 teskje bakepulver
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 3 egg
- 4. 8,7 dl maisstivelse
- 5. 1 teskje krem av tartar
- 6. 1 teskje bakepulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør bakepapir.
- 22. I en middels stor bolle, pisk smør og sukker sammen til det er glatt. Rør inn eggene, ett om gangen. Bland inn maisstivelse, kremortartari og bakepulver til det er godt blandet. Rull deigen til kuler på ca. 2,5 cm (1 tomme) i diameter, og legg dem med 2,5 cm (1 tomme) mellomrom på det forberedte bakepapiret.
- 33. Stek i 10 til 12 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett brune. Ta dem ut og la dem avkjøle på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør ved romtemperatur for best resultat - det gir en jevnere, mer luftig tekstur.\nEksperimenter gjerne med ulike typer mais, som for eksempel søtmais eller gul mais, for å variere smaken.\nLa kjeksene avkjøle helt før du smaker - slik får de den riktige, kriseripe konsistensen.
Serveringsforslag
Disse smørkjeksene passer utmerket til en kopp sterk filipinsk kaffe eller te. Server dem gjerne sammen med frisk frukt som mangokubber eller ananas for en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filippinske smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filippinske smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filippinske smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Filippinske smørkjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filippinske smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filippinske smørkjeks?▼
En porsjon av Filippinske smørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
