Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull fiken salat med kremet geitemelk yoghurt og pepperkress. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne figensalaten er et smaksrike møte mellom det søte og det syrlige. De modne, saftige figene kontrasterer perfekt mot den kremete geitemelkyoghurten og de friske, krydrete notene fra pepperkressen. Det er en fantastisk forrett som kan by på litt av hvert - søthet, syre, krydder og friskhet - i ett enkelt, harmonisk måltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl geitemelkyoghurt
- 2. 1,2 dl myk, fersk geitost, smuldret
- 3. 2 teskjeer honning
- 4. 1/2 teskje (knapt) vaniljeekstrakt
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 6. 24 modne svarte Mission-figener, delt på langs
- 7. Fleur de sel*
- 8. 2 bunt peppercress eller vannkresse, med de tykke stilkene trimmet (omtrent 9,5 dl)
- 9. 2,4 dl (løst pakket) små mynteblader
- 10. Ekstra jomfru olivenolje
- 11. 1 tørket indonesisk langpepper**
Ingredienser
- 1. 1,2 dl geitemelkyoghurt
- 2. 1,2 dl myk, fersk geitost, smuldret
- 3. 2 teskjeer honning
- 4. 1/2 teskje (knapt) vaniljeekstrakt
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 6. 24 modne svarte Mission-figener, delt på langs
- 7. Fleur de sel*
- 8. 2 bunt peppercress eller vannkresse, med de tykke stilkene trimmet (omtrent 9,5 dl)
- 9. 2,4 dl (løst pakket) små mynteblader
- 10. Ekstra jomfru olivenolje
- 11. 1 tørket indonesisk langpepper**
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og sett til side. Strø figene med fleur de sel; plasser dem midt på tallerkenen. Drypp dressingen over figene; strø pepperkress og mynte over. Krydre med olivenolje og indonesisk pepper.
- 22. Visp sammen de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og sett til side. Strø figene med fleur de sel; plasser dem midt på tallerkenen. Drypp dressingen over figene; strø pepperkress og mynte over. Krydre med olivenolje og indonesisk pepper.
- 33. En type sjøsalt; tilgjengelig i noen supermarkeder og spesialbutikker for matvarer. ** Også kjent som balinesisk langpepper; tilgjengelig i spesialbutikker, mellomøstlige markeder og fra zingermans.com.
- 44. En type sjøsalt; tilgjengelig i noen supermarkeder og spesialbutikker for matvarer.
- 55. En type sjøsalt; tilgjengelig i noen supermarkeder og i spesialbutikker for matvarer.
- 66. ** Også kjent som balinesisk langpepper; tilgjengelig i spesialbutikker, mellomøstlige markeder og fra zingermans.com.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at geiteosten er godt smuldret for å få jevn konsistens i dressingen.
- 2- Bruk kun modne, søte figener for best resultat - de umodne vil ikke fungere like godt.
- 3- Tilsett litt av den indonesiske langpepperens varme forsiktig, den har en kraftig smak.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike og delikate foretten sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å løfte rettens friske smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress?▼
Total tilberedningstid for Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress?▼
En porsjon av Figensalat med geitemelkyogurt og pepperkress inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
