Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry

Ingredienser

4porsjoner

6 dl vann

340 g ferske Brown Turkey-fikener, delt i fire

340 g ferske svarte Mission-fikener, delt i fire

2,5 dl brunt sukker, pakket

1 dl tørr sherry

0,5 dl sukker

3 ss rødvinseddik

2 ss finhakket sjalottløk

1 hvitløksfedd, finhakket

1 kanelstang

1 ts finhakket fersk ingefær

0,5 ts salt

1 ss arganolje*

1 ss revet sitrusskall

Ingredienser

4porsjoner

6 dl vann

340 g ferske Brown Turkey-fikener, delt i fire

340 g ferske svarte Mission-fikener, delt i fire

2,5 dl brunt sukker, pakket

1 dl tørr sherry

0,5 dl sukker

3 ss rødvinseddik

2 ss finhakket sjalottløk

1 hvitløksfedd, finhakket

1 kanelstang

1 ts finhakket fersk ingefær

0,5 ts salt

1 ss arganolje*

1 ss revet sitrusskall

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene unntatt arganolje og sitrusskall i en stor kjele.

Kok opp og la det småkoke til blandingen er sirupsaktig og fikenene er møre, under omrøring ofte, i omtrent 25 minutter.

Tilsett mer vann, 0,5 dl om gangen, hvis blandingen blir for tykk.

Fjern kanelstangen.

Overfør blandingen til en foodprosessor og puls til den er nesten glatt.

Bland inn arganolje og sitrusskall.

Dekk til syltetøyet og avkjøl.

La det bli romtemperert før servering.

Om denne retten

Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, brunt sukker, pakket, tørr sherry. Oppskriften gir ca. 4 dl porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1*Arganolje gir en nøtteaktig smak. Hvis du ikke har det, kan du bruke en god olivenolje eller utelate den. Dette syltetøyet passer utmerket til ost, på brød eller som tilbehør til kjøttretter.

Serveringsforslag

Server fikensyltetøyet romtemperert. Det passer perfekt til ost og kjeks, på ferskt brød, eller som et spennende tilbehør til grillet kjøtt eller vilt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry?▼

Total tilberedningstid for Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir ca. 4 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry?▼

En porsjon av Hjemmelaget fikensyltetøy med sherry inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.