Fetaostfondue med valnøtter og persille
Lær hvordan du lager en kremet fetaostfondue med sprø valnøtter og frisk persille. Perfekt for forretter eller deling med venner.
Om denne retten
Fetaostfondue med valnøtter og persille er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, mel, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør
- 2 ss mel
- 4,7 dl helmelk
- 170 g fetaost
- 2 vårløk, finhakket
- 1 ss hakket persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl valnøtter, ristet og finhakket
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør
- 2 ss mel
- 4,7 dl helmelk
- 170 g fetaost
- 2 vårløk, finhakket
- 1 ss hakket persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl valnøtter, ristet og finhakket
Fremgangsmåte
- 1I en 2-liters kjele over middels varme smelter du smør, og rører inn melet. Rør de to sammen til en jevn masse. Visp inn melken for å lage det franske kallet en béchamelsaus. Senk temperaturen litt og la sausen småkoke i omtrent 10 minutter, slik at den tykner og melet får en nøytral smak. Etter det er det enkelt – vend inn den smuldrede fetaosten, vårløken og persillen. Krydre med salt og litt nykvernet pepper.
- 2Når osten er smeltet, er det offisielt fondue. Du kan enten bruke en fonduegryte med et lite lys under, eller bare la den stå i kjelen og la alle spise direkte derfra.
- 3Avslutt med å strø valnøttene på toppen. Jeg liker å kutte opp små biter av brød og melon, eller kanskje oliven uten stein og prosciutto – uansett er dette alltid en favoritt i høytiden.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fetaostfondue med valnøtter og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fetaostfondue med valnøtter og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fetaostfondue med valnøtter og persille?▼
Total tilberedningstid for Fetaostfondue med valnøtter og persille er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fetaostfondue med valnøtter og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fetaostfondue med valnøtter og persille?▼
En porsjon av Fetaostfondue med valnøtter og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
