Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat
En frisk og smakfull salat med fetaost, vannmelon og heirloom tomater, perfekt for sommermåltidet
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et nydelig møte mellom Middelhavets aromatiske urter, Italias kremsige fetaost og vannmelonens sødme. Den italiensk-inspirerte olje- og urteblandingen løfter smakene og gir retten et vakkert, glinsende utseende. Salaten passer perfekt som en forfriskende og leskende forrett på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje grovhakket fersk dill
- 1 spiseskje grovhakket italiensk persille
- 6 arvestykker (varierende skjæringer)
- 1/2 middels stor, uten frø gul vannmelon (skåret i biter)
- 1/2 middels stor, uten frø rød vannmelon (skåret i biter)
- 2,4 dl fransk fetaost (ternet)
- Havsalt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje grovhakket fersk dill
- 1 spiseskje grovhakket italiensk persille
- 6 arvestykker (varierende skjæringer)
- 1/2 middels stor, uten frø gul vannmelon (skåret i biter)
- 1/2 middels stor, uten frø rød vannmelon (skåret i biter)
- 2,4 dl fransk fetaost (ternet)
- Havsalt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du olje, dill og persille. Sett til side. Deretter legger du tomatbiter, vannmelonkuber og feta i terninger på en tallerken. Krydre jevnt med salt og pepper. Avslutt med å helle olje- og urtemiks over tomat, feta og vannmelon. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av arvestomater for ulike farger og former.
- 2La tomater, vannmelon og feta hvile i olje- og urteblandingen i 5-10 minutter før servering for best smaksutvikling.
- 3Skjær vannmelon i litt større biter for bedre tekstur og munnsensasjon.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et lett, sprudlende hvitvin for å fremheve de friske, sommerlige smakene. En deilig bruschetta med oliventapenade kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat?▼
En porsjon av Feta-, vannmelon- og heirloom-tomatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
