Feta- og valnøttdattelkuber
Lær hvordan du lager deilige feta valnøtt daddel cigars med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage, og full av smak.
Om denne retten
Disse små, syrlige og søte dattelkubene er en sann delikatesse! Inspirert av den tradisjonelle mellom-østlige desserten, er de laget med en kremet feta- og valnøttfylling pakket inn i sprø filodeig. Perfekt for en sofistikert forretts- eller cocktailparty, vil gjestene dine bli imponert over det uventede samspillet av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 170 gram kremost, delt i biter
- 2. 170 gram smuldret fetaost (ca. 2,4 dl pluss 2 ss; tørk den forsiktig hvis den er våt)
- 3. 1,6 dl valnøttbiter
- 4. 1,2 dl hakkede utpakkede dadler
- 5. 1 pakke filodeig (ca. 450 gram, omtrent 17 x 12 tommer store ark), tint hvis frossen
- 6. 1 1/4 stikker (10 ss) usaltet smør (helst europeisk type), smeltet og litt avkjølt
Ingredienser
- 1. 170 gram kremost, delt i biter
- 2. 170 gram smuldret fetaost (ca. 2,4 dl pluss 2 ss; tørk den forsiktig hvis den er våt)
- 3. 1,6 dl valnøttbiter
- 4. 1,2 dl hakkede utpakkede dadler
- 5. 1 pakke filodeig (ca. 450 gram, omtrent 17 x 12 tommer store ark), tint hvis frossen
- 6. 1 1/4 stikker (10 ss) usaltet smør (helst europeisk type), smeltet og litt avkjølt
Fremgangsmåte
- 11. Puls kremost, feta, valnøtter og dadler sammen i en food processor, og stopp av og til for å skrape ned sidene av bollen, til nøttene er finhakket og blandingen er godt blandet. Kjøl ned fyllet raskt ved å fryse det til det er kaldt (for å gjøre det lettere å håndtere), i 15 til 20 minutter i fryseren. Stokk 8 ark med filodeig og kutt stabelen på tvers i 4 striper (hver ca. 12 x 4 tommer), og sett til side resten av filodeigen til en annen gang. Stokk filodeigstrimlene, og plasser deretter stabelen mellom ark med voks- eller plastfolie (for å forhindre at filodeigen tørker ut) og dekk med et kjøkkenhåndkle (for å holde papiret eller plastfolien på plass). Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Plasser ett ark filodeig med den korte enden nærmest deg på en arbeidsflate (hold de resterende arkene dekket) og pensle med smør. Rull en knapp spiseskje med fyll mellom hendene til en 7,5 cm lang logg, og plasser loggen i midten av filodeigarket, parallelt med den korte enden. Brett filodeigen i to, og innkapsle loggen, og pensle med smør. Start ved enden av loggen, og rull opp deigen til en sigar. Overfør, med skjøten ned, til et lett smurt bakepapirkledd stekebrett. Lag flere ruller, og la det være 1,3 cm mellomrom mellom sigarene på brettet. Stek til filodeigen er gyllen, ca. 15 til 20 minutter.
- 22. Puls kremost, feta, valnøtter og dadler sammen i en food processor, og stopp av og til for å skrape ned sidene av bollen, til nøttene er finhakket og blandingen er godt blandet. Kjøl ned fyllet raskt ved å fryse det til det er kaldt (for å gjøre det lettere å håndtere), i 15 til 20 minutter i fryseren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fryse fyllmassen grundig før du pakker den inn i filodeigen - dette gjør den mye lettere å håndtere.\nLa filodeigen tine helt før bruk for å få den sprøest mulig resultat.\nSkjær dadlene i små biter for å få jevn fordeling av søthet gjennom hele fyllmassen.
Serveringsforslag
Serveres varm som en elegant og delikat forrett, gjerne med et glass prosecco eller et glass frisk hvitvin som akkompagnement. De passer også utmerket som små, søte biter til et vinparty eller cocktailtime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta- og valnøttdattelkuber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta- og valnøttdattelkuber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta- og valnøttdattelkuber?▼
Total tilberedningstid for Feta- og valnøttdattelkuber er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta- og valnøttdattelkuber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta- og valnøttdattelkuber?▼
En porsjon av Feta- og valnøttdattelkuber inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
