Feta- og valnøttsigarer med dadler
Lær hvordan du lager deilige feta- og valnøttsigarer med dadler i sprø filodeig. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage, og full av smak.
Foto av Stefan Lakic på Pexels
Ingredienser
- 170 g kremost, delt i biter
- 170 g smuldret fetaost (ca. 2,4 dl pluss 2 ss; tørk den forsiktig hvis den er våt)
- 1,6 dl valnøttbiter
- 1,2 dl hakkede dadler
- 1 pakke filodeig (ca. 450 g, omtrent 43 x 30 cm store ark), tint hvis frossen
- 140 g usaltet smør (helst europeisk type), smeltet og litt avkjølt
Ingredienser
- 170 g kremost, delt i biter
- 170 g smuldret fetaost (ca. 2,4 dl pluss 2 ss; tørk den forsiktig hvis den er våt)
- 1,6 dl valnøttbiter
- 1,2 dl hakkede dadler
- 1 pakke filodeig (ca. 450 g, omtrent 43 x 30 cm store ark), tint hvis frossen
- 140 g usaltet smør (helst europeisk type), smeltet og litt avkjølt
Slik gjør du:
- Kjør kremost, feta, valnøtter og dadler sammen i en foodprosessor. Stopp av og til for å skrape ned sidene av bollen, til nøttene er finhakket og blandingen er godt blandet.
- Kjøl ned fyllet raskt ved å fryse det til det er kaldt (for å gjøre det lettere å håndtere), i 15 til 20 minutter i fryseren.
- Stokk 8 ark med filodeig og kutt stabelen på tvers i 4 striper (hver ca. 30 x 10 cm). Sett til side resten av filodeigen til en annen gang.
- Stokk filodeigstrimlene, og plasser deretter stabelen mellom ark med voks- eller plastfolie (for å forhindre at filodeigen tørker ut) og dekk med et kjøkkenhåndkle (for å holde papiret eller plastfolien på plass).
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten.
- Plasser ett ark filodeig med den korte enden nærmest deg på en arbeidsflate (hold de resterende arkene dekket) og pensle med smør.
- Rull en knapp spiseskje med fyll mellom hendene til en 7,5 cm lang pølse, og plasser pølsen i midten av filodeigarket, parallelt med den korte enden.
- Brett filodeigen i to, og innkapsle pølsen, og pensle med smør.
- Start ved enden av pølsen, og rull opp deigen til en sigar.
- Overfør, med skjøten ned, til et lett smurt bakepapirkledd stekebrett. Lag flere ruller, og la det være 1,3 cm mellomrom mellom sigarene på brettet.
- Stek til filodeigen er gyllen, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Disse små, syrlige og søte daddelsigarene er en sann delikatesse! Inspirert av den tradisjonelle mellomøstlige desserten, er de laget med en kremet feta- og valnøttfylling pakket inn i sprø filodeig. Perfekt for en sofistikert forrett eller et cocktailparty, vil gjestene dine bli imponert over det uventede samspillet av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fryse fyllmassen grundig før du pakker den inn i filodeigen - dette gjør den mye lettere å håndtere.
- 2La filodeigen tine helt før bruk for å få et sprøest mulig resultat.
- 3Skjær dadlene i små biter for å få jevn fordeling av søthet gjennom hele fyllmassen.
Serveringsforslag
Serveres varm som en elegant og delikat forrett, gjerne med et glass prosecco eller et glass frisk hvitvin som akkompagnement. De passer også utmerket som små, søte biter til et vinparty eller cocktailtime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta- og valnøttsigarer med dadler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta- og valnøttsigarer med dadler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta- og valnøttsigarer med dadler?▼
Total tilberedningstid for Feta- og valnøttsigarer med dadler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta- og valnøttsigarer med dadler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta- og valnøttsigarer med dadler?▼
En porsjon av Feta- og valnøttsigarer med dadler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
