Feta-grønnsakssalat
Oppdag en enkel og smakfull feta grain salat, perfekt for sommeren. Rask å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten tar deg rett tilbake til Middelhavets solbeskinnede smaker. Samspillet mellom de nøtteaktige kornene, den sprø agurken, den syrlige fetaosten og de aromatiske urtene er en sann delikatesse. Den passer perfekt som en lettere forrett på sommerens middagsbord.
Ingredienser
- 1,2 dl hvete
- 1,2 dl spelt
- 1,2 dl rugbær
- 1,8 dl fetaost i terninger (ca. 85 gram)
- 1,8 dl tynne skiver av rød løk
- 1,8 dl julienne-strimler av agurk uten frø
- 7 spiseskjeer olivenolje
- 0,9 dl avrent, ferdiggrillet paprika i julienne-strimler
- 0,9 dl finhakkede friske urter som persille, mynte og dill, pluss urtekvister til pynt
- 4 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- tørkede rød pepperflak etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl hvete
- 1,2 dl spelt
- 1,2 dl rugbær
- 1,8 dl fetaost i terninger (ca. 85 gram)
- 1,8 dl tynne skiver av rød løk
- 1,8 dl julienne-strimler av agurk uten frø
- 7 spiseskjeer olivenolje
- 0,9 dl avrent, ferdiggrillet paprika i julienne-strimler
- 0,9 dl finhakkede friske urter som persille, mynte og dill, pluss urtekvister til pynt
- 4 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- tørkede rød pepperflak etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok kornene i en kjele med kokende saltet vann i 1 time, eller til de er møre, og sil av vannet. I en stor bolle blander du kornene, fetaosten, løken, agurken, oljen, den grillede paprikaen, de finhakkede urtene, sitronsaften, eddiken, olivenene, spisskummen, hvitløken, rød pepperflakene og salt etter smak. Pynt salaten med urtekvister.
Tips og Varianter
- 1Kok kornene grundig for en mør og kremet tekstur.
- 2La salaten hvile noen minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Bruk gjerne en blanding av ferske urter for maksimal smakseksplosjon.
Serveringsforslag
Server salaten ledsaget av et kjølende glass hvitvin. En enkel skive godt brød tilfører en hyggelig kontrast til de sprø grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta-grønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta-grønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta-grønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Feta-grønnsakssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta-grønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta-grønnsakssalat?▼
En porsjon av Feta-grønnsakssalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
