Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus
Oppskriften på en frisk og fargerik relish med blåbær og tranebær, perfekt for festlige anledninger og høytiden. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne friske, kremet blåbær- og tranebærsausen er et festlig innskudd på enhver sommerduket. Med et vakkert mørkrødt skjær og en forfriskende balanse av søtt og syrlig, løfter den enkle tilbehørssausen enhver rett den ledsager. Sausen har sine røtter i den tradisjonelle norske bærhøstingen, og er et fantastisk eksempel på hvordan noen av våre mest ettertraktede lokale produkter kan utnyttes på kreative måter.
Ingredienser
- 1,5 dl ferske tranebær
- 2,5 dl ferske blåbær
- 2,5 dl appelsinjuice
- 1,5 dl hvitt sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 1,5 dl ferske tranebær
- 2,5 dl ferske blåbær
- 2,5 dl appelsinjuice
- 1,5 dl hvitt sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Varm opp tranebær, blåbær, appelsinjuice, sukker, appelsinskall og vanilje i en kjele over middels varme. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst og bærene er myke, ca. 15 minutter. Dekk til og avkjøl før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær og tranebær for best smak og tekstur.
- 2Sørg for å la sausen småkoke i 15 minutter for at sukker og aromastoffer helt kan smelte sammen.
- 3En dæsj appelsinolje eller litt dryppende sitronskall gir en ekstra frisk og aromatisk note.
Serveringsforslag
Denne sansen passer utmerket til grillede lakseskiver, crispy brødskiver eller som en spennende touch til en kremet ostekake. Prøv også å servere den til lette, fristende desserter som sorbet eller is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus?▼
En porsjon av Festlig frisk blåbær- og tranebærsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
