Ferske krabbekaker med sennep og urter
Lær å lage deilige ferske krabbekaker med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller en lett sommermiddag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør eller margarin
- 1.2 dl finhakket selleri
- 1.2 dl finhakket gul løk
- 3 ss gul sennep
- 1.5 ss Dijon-sennep
- 2 store egg, godt pisket
- 1.5 ts tørket persille
- 1.5 ts svart pepper
- 1.5 ts sjømatkrydder, for eksempel Old Bay Seasoning
- 3.6 dl knuste usaltede saltkjeks
- 450 g ferskt krabbekjøtt
- 1.5 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør eller margarin
- 1.2 dl finhakket selleri
- 1.2 dl finhakket gul løk
- 3 ss gul sennep
- 1.5 ss Dijon-sennep
- 2 store egg, godt pisket
- 1.5 ts tørket persille
- 1.5 ts svart pepper
- 1.5 ts sjømatkrydder, for eksempel Old Bay Seasoning
- 3.6 dl knuste usaltede saltkjeks
- 450 g ferskt krabbekjøtt
- 1.5 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Varm opp smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett selleri og løk, og stek til de er gjennomsiktige, omtrent 6 minutter. Sil av overflødig smør og avkjøl selleri og løk i kjøleskapet.
- I en blandebolle, bland sammen den gule sennepen, Dijon-sennep, egg, persille, svart pepper og sjømatkrydder, og rør godt. Tilsett den avkjølte løken og sellerien i blandebollen, og bland grundig. Vend inn knust saltkjeks i blandingen.
- Hell det ferske krabbekjøttet ut på en tallerken og sikt gjennom det for å fjerne eventuelle skjellbiter. Vær forsiktig så du ikke ødelegger kjøttet.
- Legg krabbekjøttet i blandebollen, og vend forsiktig inn farsen, slik at du unngår å ødelegge krabbekjøttet.
- Form farsen til 7 til 8 like store kaker (ca. 100-115 gram hver). Avkjøl i kjøleskapet for å la dem sette seg, minst 30 minutter.
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Når oljen er godt oppvarmet, legg forsiktig 3 til 4 krabbekaker i oljen. Stek til de er gylne og den indre temperaturen når 68 °C, i 3 til 4 minutter på hver side.
Om denne retten
Disse ferske krabbekakene er en ekte smaksopplevelse direkte fra havets skatter. Med sin luftige konsistens og en velbalansert blanding av søtlig krabbekjøtt, krydrede smaker og sprø skorpe, representerer de en unik kulinarisk arv fra Amerikas østkyst. Servert som en forfriskende forrett, er de perfekte for både uformelle middager og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for den beste smaken og teksturen.
- 2Sørg for å sile bort all overflødig væske fra krabbekjøttet før du blander det inn i deigen, for å unngå at kakene faller fra hverandre.
- 3For en ekstra sprø skorpe, dypp krabbekakene i fine, tørre brødsmuler rett før steking.
Serveringsforslag
Server de deilige krabbekakene med en frisk sitron- og urtesaus, som komplementerer den søtlige krabben perfekt. Legg gjerne et par skiver avokado og noen sprø salatblader ved siden av for en balansert og smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske krabbekaker med sennep og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske krabbekaker med sennep og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske krabbekaker med sennep og urter?▼
Total tilberedningstid for Ferske krabbekaker med sennep og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske krabbekaker med sennep og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske krabbekaker med sennep og urter?▼
En porsjon av Ferske krabbekaker med sennep og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
