Ferskenchutney med jalapeño og brandy
Lær hvordan du lager deilig ferskenchutney med vår enkle oppskrift. Perfekt til ost, kjøtt eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 680 g ferske ferskener, blansjert og i terninger
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl brandy
- 1.2 dl eplesidereddik
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 680 g ferske ferskener, blansjert og i terninger
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl brandy
- 1.2 dl eplesidereddik
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Smelt smør i en kjele.
- Tilsett hvitløk, sjalottløk og jalapeño, og la det surre i 1 til 2 minutter.
- Tilsett hakkede ferskener og kok i 2 til 3 minutter.
- Tilsett sukker, og degglaser med brandy og eddik.
- La det koke på lav varme til ferskenene er møre.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne ferskenchutneyen er en fantastisk måte å bevare den korte ferskensesongen på. Den friske, syrlige smaken av fersken kombinert med den lette sødmen og den brennende jalapeñoen skaper en utsøkt kontrast som er perfekt som tilbehør eller til en kremet ost.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å kutte ferskenene ordentlig før du tilsetter dem – jo mindre biter, jo finere tekstur på chutneyen.
- 2Prøv å bytte ut brandy med en god fruktvin eller sherry for å gi chutneyen litt mer fylde.
- 3For en enda kremere konsistens, kjør chutneyen gjennom en stavmikser når den er ferdig kokt.
Serveringsforslag
Dette er et herlig tilbehør som passer perfekt til en kremet geitost eller en nøtteaktig brie. En enkel salat med valnøtter og druer er et herlig følge til denne søt-syrlige chutneyen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenchutney med jalapeño og brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenchutney med jalapeño og brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenchutney med jalapeño og brandy?▼
Total tilberedningstid for Ferskenchutney med jalapeño og brandy er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenchutney med jalapeño og brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenchutney med jalapeño og brandy?▼
En porsjon av Ferskenchutney med jalapeño og brandy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
