Ferskenskum
Lær hvordan du lager deilig fersk fersken jam hjemme. En enkel oppskrift perfekt for sommerens frukter. Perfekt til brød eller som gave!
Om denne retten
Ferskenskum er en klassisk sommerdessert som bringer fram det beste av den søte og saftfulle ferske ferskenen. Dette enkle oppskriften stammer fra bondetradisjon og er en populær avslutning på solfylte hagefester og grillkvelder. Den kremoøse og lett karamelliserte konsistensen gir en herlig balanse mellom friskhet og fylde, og gjør Ferskenskum til en perfekt avslutning på ethvert sommerlig måltid.
Ingredienser
- 8 til 4535 gram ferskner
- 3630 gram sukker
Ingredienser
- 8 til 4535 gram ferskner
- 3630 gram sukker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vannet. Legg ferskenene i det kokende vannet i bare 1 minutt eller mindre. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem i kaldt vann. Skrell og skjær ferskenene i skiver. Kast steinene. Legg ferskenene i en stor, bredbunnet gryte med tykt bunnlag, og tilsett sukkeret. Kok opp. Fortsett å koke blandingen og rør ofte. Blandingen vil tykne etter omtrent 45 minutter til en time. Etter hvert som blandingen tykner, må du røre oftere for å sikre at den ikke brenner seg fast i bunnen av gryten. For å sjekke om syltetøyet er ferdig, kan du plassere en kald metallskje i blandingen og helle den litt til siden. Syltetøyet skal da danne en jevn strøm.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt faste fersken for best resultat.
- 2Rør blandingen jevnlig mens den tykner for å unngå at den brenner seg fast.
- 3For en ekstra kremet tekstur, tilsett en klatt smør rett før servering.
Serveringsforslag
Servér Ferskenskum lunken, gjerne med en klatt vaniljekrem eller en kule vaniljeis. En kald, sprudlende moscato d'Asti er et perfekt drikkevalg til denne søte og aromatiske desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenskum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenskum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenskum?▼
Total tilberedningstid for Ferskenskum er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenskum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenskum?▼
En porsjon av Ferskenskum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
