Hjemmelaget ferskensyltetøy
Lær hvordan du lager deilig ferskensyltetøy hjemme. En enkel oppskrift perfekt for sommerens frukter. Nydelig på brød eller som gave!
Foto av Schena Maria Karlec på Pexels
Ingredienser
- 2 kg fersken
- 1.5 kg sukker
Ingredienser
- 2 kg fersken
- 1.5 kg sukker
Slik gjør du:
- Kok opp vann i en stor kjele.
- Legg ferskenene forsiktig i det kokende vannet i kun 1 minutt eller mindre.
- Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem umiddelbart i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Skrell ferskenene og skjær dem i skiver. Kast steinene.
- Legg ferskenbitene i en stor, bredbunnet gryte med tykk bunn, og tilsett sukkeret.
- Kok opp blandingen under omrøring.
- Fortsett å koke blandingen og rør ofte. Syltetøyet vil tykne etter omtrent 45 minutter til en time.
- Etter hvert som blandingen tykner, må du røre oftere for å sikre at den ikke brenner seg fast i bunnen av gryten.
- For å sjekke om syltetøyet er ferdig, kan du plassere en kald metallskje i blandingen og helle den litt til siden. Syltetøyet skal da danne en jevn strøm som indikerer riktig konsistens.
Om denne retten
Ferskensyltetøy er en klassisk sommerfavoritt som fanger den søte og saftige smaken av ferske fersken. Denne enkle oppskriften er perfekt for å konservere sommerens overflod av frukt og er en populær del av mange norske husholdninger. Den rike og lett karamelliserte konsistensen gjør syltetøyet til et herlig pålegg på brød, vafler eller som tilbehør til desserter.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt faste fersken for best resultat. Overmodne fersken kan gi et grøtete syltetøy.
- 2Rør blandingen jevnlig mens den tykner for å unngå at den brenner seg fast i bunnen av gryten.
- 3For å teste om syltetøyet er ferdig, kan du også legge en liten skje med syltetøy på en kald tallerken. La det avkjøles i et minutt, og dra deretter en finger gjennom det. Hvis overflaten rynker seg, er syltetøyet klart.
Serveringsforslag
Servér ferskensyltetøyet på nybakt brød, ristet brød, vafler eller pannekaker. Det er også nydelig som tilbehør til ostefat, yoghurt eller som fyll i kaker og terter. Oppbevar syltetøyet på rene, steriliserte glass.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget ferskensyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget ferskensyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget ferskensyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget ferskensyltetøy er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget ferskensyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget ferskensyltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelaget ferskensyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
