Ferskensalat med bringebærvinaigrette
Oppskrift på en frisk ferskenskål med søt bringebærdressing, perfekt for sommerdager eller som forrett. Lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Sommerens mest forfriskende og lekre salat er her! Denne ferskensalaten med bringebærvinaigrette er som et frisk pust av sommer, med sine sødmefulle ferskener, sprø mandelbiter og den creamy, bærfylte dresingen. Oppskriften er inspirert av klassiske Provance-salater, men med en moderne, norsk vri som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke fersk spinat (10 unse)
- 2. 1,2 dl hakkede mandler
- 3. 0,8 dl skivet rød løk
- 4. 0,6 dl revet Asiago-ost
- 5. 1,2 dl bringebærvinaigrette
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 2 ferske ferskner, skivet
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke fersk spinat (10 unse)
- 2. 1,2 dl hakkede mandler
- 3. 0,8 dl skivet rød løk
- 4. 0,6 dl revet Asiago-ost
- 5. 1,2 dl bringebærvinaigrette
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 2 ferske ferskner, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Bland spinat, mandler, løk og Asiagostøvel i en stor bolle. Hell dressingen over salaten og krydre med salt og pepper. Tilsett fersken og vend forsiktig.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, modne ferskener for best resultat - de bør ha en fyldig og sødmefull aroma.\nFor en litt krøllere tekstur, kan du sprøsteke mandlene kjapt i en tørr panne før du tilsetter dem.\nLa salaten trekke i dresingen i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som lett forrett eller som et friskt, grønt tilbehør til grillede fiskeretter eller kyllingvarianter. Servér den avkjølt med et glass krisp, norsk hvitvin for en komplett sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskensalat med bringebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskensalat med bringebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskensalat med bringebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ferskensalat med bringebærvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskensalat med bringebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskensalat med bringebærvinaigrette?▼
En porsjon av Ferskensalat med bringebærvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
